在路邊有很多街邊小吃，尤其是夏天的時候，真的是熱鬧非凡，像雜糧煎餅啊！烤麵筋！烤冷麵、臭豆腐都是小編非常喜歡吃的街邊小吃，只要和朋友去逛街嘴裡總是閒不下來的。不過家長通常就會立刻制止！說這些東西一點都不衛生，不安全，是垃圾食品。那到底我們常吃的街邊小吃到底安不安全呢？我們今天就以烤麵筋為例，一起來看看烤麵筋的製作過程到底安不安全呢？
在實驗者軟磨硬泡的哀求下。攤主最後願意把烤麵筋的製作過程透露給大家，可能大家跟小編一樣，一直以為麵筋就是我們平常吃的白麵做的，其實不然，攤主說像這種小本生意，白麵的成本太大了，製作麵筋是用的是一種谷朊粉，將這種谷朊粉和清水按照一定的比例混合。還有人表示，感覺吃了一堆石灰！
不過這種粉對我們的身體還是沒有任何傷害的！其實小編覺得街上賣麵筋的小攤有很多，但有的卻非常好吃，有的一般，最主要的還是配料的選擇上！想要脫穎而出自然需要一些獨家配方的，辣椒油就起到了很重要的作用！還有烤制的手法，火候的掌握都是非常重要的，如果再撒上一些芝麻，也是不錯的。看來普普通通的麵筋也是一門手藝活兒啊！
好啦，討論飲食冷知識，做個有素質的吃貨。
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