冰塊煮羊肉，還真是頭一回見
甘甜泉水，純淨冰塊
2cmX2cm羊羔肉
用冰塊煮羊肉的網紅來北京啦！
木辛水水冰煮羊
等你來pick！
第1步：放冰塊，做冰塊用的是純淨水，嘩啦啦倒入鍋中，絲絲的涼意，讓這燥熱的夏季都瞬間變得清涼起來
第2步：倒羊肉，這麼多大塊羊肉一股腦兒倒進鍋中，你確定能忍住嗎！
第3步：加底料，放入蔥段、西紅柿、白蘿蔔、洋蔥、枸杞、生薑，這是煮肉的全部配料
第4步：澆紅酒，加入的紅酒能讓羊肉變得更加鮮嫩，還有去羶的作用哦
第5步：倒純淨水，這家店每鍋肉都是用農夫山泉純淨水煮的，甘甜的泉水保留了食材最原本的味道，湯汁也變得鮮美~
最後，蓋上鍋蓋，放上沙漏，齊活兒，平（xin）心（ji）靜（ru）氣（fen）的等待中
趁肉還沒熟，我們來說說這冰煮羊到底是什麼來頭，當年成吉思汗帶領大軍到了貝加爾湖一帶，滴水成冰，便命將士們把羊肉和冰塊放在頭盔裡用火煮，結果發現，這樣煮出的羊肉變得更加美味了！
原來，當羊肉遇上冰，會瞬間收緊，而加熱後又會逐漸脹開，在冰火兩重天的神奇作用下，羊肉吃起來會非常鮮嫩，
吃上一口，承包你今天所有的好心情！
等到沙漏瓶中細沙流盡，冰塊完成了從0度到100度的轉換，我們的冰煮羊也就開鍋啦！
掀開鍋蓋的一剎那，雲裡霧裡，香氣撲鼻而來~吃肉之前先喝上一碗飄著淡淡羊肉香的湯，純粹又鮮美
冰煮羊用的是千里迢迢從內蒙趕來的蘇尼特羊羔，愛運動的小羊，肉更緊緻，而且小羊們飲山泉水，食沙蔥、野韭菜，幾乎沒有羶味！
180天的小羊羔，選取羊後腿最精華的羊霖肉，這樣的肉一隻羊羔只可以產出3到4斤，一次吃掉一隻羊不在話下
要想吃的爽，還得是2cm X 2cm的肉塊兒，滿足感爆棚
熱氣騰騰的羊肉在嘴中來回翻滾，牙齒和肉絲的觸碰都是溫柔的感覺，好吃到飛起！
冰煮霸王排用的是蘇尼特精修十二肋法排，撒上洋蔥、辣椒、白蘿蔔條、香菜悶煮40分鐘以上，有心的廚師還將肋排擺成圓形，就是為了能保證每塊羊排都能充分吸收湯汁
滿滿的一盆，鍋大的比我的腰還粗！
鍋中咕嚕咕嚕冒著泡，羊排隨著泡泡顫動著，簡直太誘人啦！
我迫不及待要擼肉了，用筷子輕輕的往下一扒，肉就輕鬆從肋骨上分離
霸王排吃起來更有嚼勁！一口咬下去，香醇的肉汁一下子充滿整個口腔，就連平時絕不吃羊肉的同事都讚不絕口
在草原上有這樣一句話：吃冰煮羊不蘸拉克申，就好比吃肉不喝酒，是不夠盡興的，獨有的配料，再加上大火熬製三個小時，才能成為冰煮羊的最佳伴侶！
夾上大塊羊羔肉，充分吸收蘸料獨有的香辣，嘗上一口鹹辣適中、回味無窮，渾身細胞都在叫著好吃！
小小的一疊蘸料，來頭卻不小，相傳一位內蒙老爺爺，非常愛吃冰煮羊，便專門研製了一款醬料，在當地廣為流傳，後人便用老爺爺的名字命名了這款醬料
由於肉質很嫩，涮幾下就可以開吃啦，快看，我們的肉卷變色啦
黃金卷下鍋後等到每個小孔都充分吸收湯汁，黃金卷就煮好啦，夾起一個塞進嘴裡，口感滑嫩，唇齒間還留著淡淡的豆香
陝西特供豆腐，中間鮮嫩，四周被一層薄薄豆腐乾包圍，軟硬結合口感分明，吃起來更是Q彈順滑
店裡的寬粉來自甘肅定西，是純手工打製的土豆粉，久煮不爛，夾起來也不會斷掉，最重要的是炒雞勁道兒
另外，朋友們還可以嚐嚐這裡的純釀米酒，酒精度數很低，只有一點兒酒的味道，喝起來喉嚨微微發熱，平時不喝酒的小仙女們也可以嘗試下哦~
店名：木辛水水冰煮羊（通州萬達店）
人均：87元
地址：新華南一街萬達金街西門B區2樓3-219號
電話：13379288996（同微信）
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攝影 | 茶壺冒煙
設計 | 慢慢
合作聯繫 | 電話（微信）18210432762
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