在哥倫比亞北部地區的居民已經有幾個世紀的吃螞蟻傳統，每年4月到6月間就是哥倫比亞螞蟻“熟了”的季節，會有成千上萬的蟻農開始採收螞蟻。
蟻農們採收的螞蟻不是普通的小螞蟻，而是一種有肥大的尾部的螞蟻，當地人稱為“豪米加·庫倫納”，意思是“大臂部蟻后”。
當地人烹製螞蟻一般是將螞蟻放進一口大鍋裡，用火爆炒。炒螞蟻需要把握好火候。炒熟之後灑上一點鹽，香脆的炒螞蟻就完成了。
炒螞蟻時會有一股特別的香味，抓一把炒熟的螞蟻放在嘴裡大口大口地咀嚼會感到酥脆。當地人會把熟螞蟻當作零食吃，現在吃法也越來越多，比如會把螞蟻做成醬料或調料。
當地人認為大臀部蟻后含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是一種天然的滋補營養品，甚至可以預防癌症。
哥倫比亞的螞蟻近幾年已經開始在歐美市場流行開來,由於市場需求的增加,這些大臂部蟻后的價格也在不斷飆升。圖文來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除
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