嶽西1936年建縣，由原屬舒城、霍山、潛山、太湖四縣邊陲地區組成，因位於天柱山（古稱南嶽）之西，故定名嶽西縣。地處大別山腹部，呈西北居高，東南、西南臨下的階梯地勢，按等高線劃分可以將其分為中山、低山以及河谷三種類型，其中低山地帶是名優茶、大宗茶的主要產區。
嶽西茶園分佈在土壤質地疏鬆、氣候溫涼溼潤的優越環境當中，有利於積累有機物，尤其是含氮物質，因而所產茶葉就具有優良的內質。
嶽西茶葉品質優異，早已聞名遐邇，其茶葉栽培歷史悠久，據《茶經》記載，可追溯至唐代。《潛山縣誌》載：“潛山多茶，近六安者佳”。《霍山縣誌》載：“南鄉茶優異多入貢”；兩志所指產地，均屬現在的嶽西地區。1985年用石佛、竹山群體種製作，獲中國新十大名茶稱號的嶽西翠蘭茶樣，色澤翠綠鮮活，香氣清鮮持久，滋味鮮醇。
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