餓了麼APP首頁顯著設置“明廚亮灶”專區
新京報快訊(記者 張曉榮)7月16日上午，餓了麼、百度外賣在京宣佈，在外賣APP首頁顯著位置開通“明廚亮灶”永久頻道，並上線視頻巡查系統，對後廚自動預警。
記者瞭解到，此次餓了麼、百度外賣上線的“明廚亮灶”頻道均在APP首頁顯著位置設專區呈現，消費者打開餓了麼訂餐平臺即可查看餐廳後廚及食品製作全過程，也可直接根據後廚情況選擇商戶訂餐。
餓了麼“明廚亮灶”項目總負責人王健表示，將給予該頻道更多流量支持，以激勵更多餐飲商戶加入明廚亮灶項目。2017年8月，百度外賣試驗性地開通了“明廚亮灶”專區。數據顯示，入駐專區的商戶月交易額環比增長比普通商戶高20%。
據瞭解，餓了麼的“明廚亮灶”項目於2016年首次提出，通過在商戶後廚安裝直播攝像頭，在餓了麼APP端和餓了麼食安APP端上實時展現後廚洗淨、切配、烹飪等過程。
截至目前，“明廚亮灶”項目已覆蓋北京、上海、廣州、深圳、成都、三亞等43個城市和地區，參與商戶超過5000家，每天觸達用戶達到百萬。43個城市的商戶還成立“明廚亮灶”聯盟，旨在推進行業自律。在北京，有大約2000家商戶在餓了麼上線視頻直播，全聚德、便宜坊、嘉和一品、西貝等企業均參與其中。
據悉，餓了麼智能視頻巡查工作站也於今日(16日)上線。據餓了麼首席安全官王三虎介紹，該工作站運用了計算機視覺、大數據、人工智能等技術，可以監測攝像頭是否正常開啟，並對後廚直播視頻中的違規現象進行智能化識別和預警，如後廚員工未戴口罩帽子、抽菸、玩手機，後廚出現老鼠等。巡查站接入相關監管部門監管系統，將協助和督促商戶自檢自查，並依違規程度進行上報。
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