今天是大年初三,2018年春節已越走越遠,即將離我們而去。回想起前幾天的熱鬧氣氛,心中難免有點戀戀不捨的感覺,真心渴望時間能永遠定格在年三十除夕夜。呵呵開個玩笑,反正都吃足喝足玩足了,該回後廚上班啦!不過去上班之前還是給大分享一道菜吧!年夜飯裡一種少見的菜餚。(洋蔥尖椒炒豬肝)
![春節餐桌上最後一道美食亮相,學會了想吃再也不用等到春節啦!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
原料:新鮮豬肝250克、尖椒1個、洋蔥1個做法一、豬肝清洗乾淨切片、尖椒洋蔥切片。
做法二、豬肝用少許生粉、細鹽、芝麻油醃製幾分鐘。做法三、開火鍋裡放少許油撒入蒜茸和洋蔥煸香。
做法四、倒入豬肝開大火爆炒幾次,然後加1炒勺水,用味精1克、雞粉1克、生抽1小勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、胡椒粉少許調好味。
做法五、最後放入尖椒接著再旺火爆炒至汁略干時,用少許水澱粉勾芡即可。
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