中國人喜歡喝茶，平時家裡有客人來，都會泡茶來接待客人。但我們平時在招待客人喝茶時，可能很少有人會注意倒茶的順序！如果，我們仔細觀察的話會發現，茶藝大師倒茶都是順時針的，這其中有什麼講究呢？看完你就知道了。
順時針的講究
一般茶主人都以右手持壺或公道杯為賓客倒茶，並應自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道杯口是倒退著為賓客分茶。若自右到左逆時針，壺口向前衝著為賓客倒茶，壺嘴不斷向前行如一把利刃，變成一種含侵略性的動作，會讓人坐立不安。
壺嘴不能對著客人
上茶、喝茶，如果不小心把壺嘴對向了客人，那前面的一切心思可都算是白費了。 放茶壺的時候，最忌諱把壺嘴對著人，應該壺嘴向外，千萬不能對著客人。舊時，人們要遠行分離時，會以敬酒（茶）的方式辭別，這時壺嘴就是對著走的人的杯。故以壺嘴對人有寓意此人要離開了的意思。
七分茶三分情
倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，一不小心，會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。所以有“七茶八酒”的說法，即斟茶時只斟七分即可，一方面暗喻了“七分茶三分情”之意。
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