當早餐，晚餐，下午茶點，兩餐間小零食統統適合。
農家紅薯餅
材料：紅薯450克、雞蛋2個、香菜60克、麵粉2湯匙、鹽和油少量
製作：
1.紅薯削皮，擦絲，打兩個雞蛋拌勻，加鹽調味。
2.加入香菜碎，再加2湯匙的麵粉拌勻。
3.最後倒入少量的油約10克拌拌勻，紅薯餅的麵糊就調好了。
4.電餅鐺裡倒入少量的油燒熱。
然後將紅薯麵糊用小勺子一個個地舀入電餅鐺中。
5.煎到兩面金黃就可以享用了。
細微小語：
1.麵粉只要一點點就好，主要是為了粘連在一起。
2.這款紅薯餅也可用平底鍋煎或者油炸。
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