如今新零售正在改變多年不變的商業玩法，傳統的咖啡行業也在被新的玩家撬動。尤其，今年以來各類打著新零售旗號的咖啡品牌雨後春筍般冒出，但社長經過一番研究後發現，真正深諳新零售本質，從產品設計到營銷模式，都充滿社交因子，能最大限度利用互聯網重塑人、貨、場，連接一切，將一杯咖啡打造成社交大師的，唯有連咖啡。
弱化門店場景消費
新零售的核心是從人、貨、場三大基本要素層面進行商業場景重構。其中最突出的表現是，消費需求不斷升級變化，“人”成為新零售業態的核心，即品牌企業的經營策略需要從以產品為核心轉型為以消費者為核心，目標不再是單純賣貨給消費者，而是致力於服務用戶消費生命週期。
所以，對於對於新零售咖啡來說，必須改變傳統的人找咖啡的侷限性，將用戶解放出來，以最高效、高質滿足用戶的需求為核心，讓咖啡去找人。那麼，傳統的門店模式就會產生諸多限制，用戶想喝杯咖啡的時候，只能先克服空間上的距離，延時滿足，顯然這是“反人性的”。
所以，連咖啡主打的是外送咖啡，當你有咖啡需求的時候，不必舟車勞頓去某個固定的咖啡店去消費，只需點點手指下個單即可，半小時之內就送到。這是一套純粹圍繞“人”的體驗建立的服務體系。
基於這個邏輯，連咖啡沒有大規模在全國各個城市瘋狂開設大型實體店，而是計劃今年建立500家coffee station。因為開設成本高昂的大型實體店就落入傳統咖啡的窠臼，新零售不是讓用戶去找咖啡。連咖啡的方式是圍繞消費人群佈局相對密集的小型咖啡車間coffee station，重點是縮短服務半徑，提升送貨效率，讓咖啡去找人。
不做自己的APP
很明顯，在目前中國的互聯網生態中，沒有一個環境可以比微信能更高效地解決用戶拉新和口碑傳播，何況，自建APP的方式對用戶來說是個人為障礙，消費前還得下載，一點都不友好，那為何要自建APP？
基於以上的判斷，迄今為止，連咖啡都還沒有開發獨立的App，甚至連PC的官網都沒有開設，它的所有業務都是通過微信公眾賬號、小程序等去完成。
顯然，不要自己的APP，不要pc官網，這也是移動互聯網時代，一切以用戶為核心的新零售思維指導下的新銳玩法。
確定了不要怎麼玩，下面，連咖啡就清楚自己到底要怎麼玩，才算是真正的新零售咖啡。據社長觀察，連咖啡就像自己的名字一樣，深諳連接之道，在“連”字上下足了功夫，絕對是咖啡屆的“連連看”高手。
社交貨幣：福袋這位外交大使
美國作家喬納·伯傑的名著《瘋傳:讓你的產品、思想、行為像病毒一樣入侵》一書裡，提出過一個概念叫“社交貨幣”，我覺得連咖啡就成功地打造出了自己的“社交貨幣”——福袋。
連咖啡通過微信服務號的方式，基於 “咖啡福袋”這個核心產品，產生了一系列社交裂變玩法。
每個用戶下單後都會免費獲得一個福袋，每個福袋中有幾十張不同類型的優惠券，然後下完單的用戶就可以把福袋分享到微信群或朋友圈裡，送給好友們去點擊抽福袋，然後好友們就自動跳轉到連咖啡的微信服務號，獲得了不同價格的咖啡券，自動存進用戶的咖啡庫，比如可以1元買一杯美式咖啡。
值得注意的是，“福袋”一下子就在群裡拉近了和好友的距離，因為你給他們帶去了福利，低價喝到咖啡的機會。然後，好友們就會自然地在群裡討論自己領到了多大優惠幅度的咖啡券和口味等話題，等叫到咖啡後又會討論自己喜歡與否，推薦給大家自己喜歡的口味。
"福袋"形似紅包，但比紅包更加高級，連咖啡還設計了一套“成長咖啡”體系。每一個微信好友通過用戶的福袋關注並下單，本人至多可獲得0.35杯成長咖啡獎勵，當成長咖啡累積滿1杯就可以免費兌換。這就會刺激用戶主動去分享福袋，達成自己與好友的雙贏。
這樣，“福袋”就扮演了一個社交貨幣的角色，以一杯小小的咖啡將好友之間連接了起來，拉近了感情紐帶，增加了共同話題，為你獲得了良好的人際關係。而在用戶滿意的同時，連咖啡也完成了拉新工作，群裡那些搶到優惠券的人很大比例就會去消費（優惠券有時效性，會提醒用戶儘快消費）。
當新的用戶體驗消費之後，也會獲得一個發放福袋的機會，用戶也會將這個福利分享給自己的好友，然後新的好友也去消費領福袋，繼續分享下去。這樣的社交裂變就不斷產生，連咖啡就以極低的成本獲取了大量的用戶，而且收穫了口碑。
咖啡庫就是你的人緣儲蓄罐
你可以買些咖啡存進你的咖啡庫，它們可以是“萬能咖啡”、“生氣的粉椰水”、“生氣的冷萃”等任何口味，試想一下，在你的朋友工作正累的時候，如果你轉贈一杯Ta喜歡的口味咖啡或飲料給Ta，讓Ta緩解下疲勞，相信Ta一定會感受到濃濃的愛。
那麼，一杯小小的咖啡就能在大家忙碌之餘，表達你對Ta的關心。這樣就突破了空間的阻隔，節省線下聚會的時間，讓咖啡去傳情達意。
還有這樣的場景，你的同事或朋友想喝杯咖啡，發現自己的咖啡庫裡，成長咖啡就差0.1杯就可以領一杯咖啡了，這時Ta在群裡一喊，你慷慨解囊贈送0.1杯，成人之美，相信友誼的小船會越開越穩。
所以，藉助一杯小小的咖啡，讓你鞏固友情，結交愛情，真的很討巧。當然，連咖啡也因為你的傳情達意，收穫新的用戶，聰明而討人愛，有沒有？
連咖啡開闢的“線上社交”場景已形成了極強的用戶粘性與用戶習慣，通過分享得券、萬能咖啡、成長咖啡等玩法將社交裂變、社交分享玩到了極致。據連咖啡CEO張曉高透露，連咖啡用戶購買的咖啡中有一半都被送了出去。
咖啡外交，666。
新武器：小程序“拼團”
隨著微信其生態系統的基礎建設完成，小程序扮演著更為重要的角色，這輪行業拐點已現。
在連咖啡確定切入小程序這一全新風口之後，團隊耗時2周左右，就開發出帶有“拼團”新玩法的小程序。
拼團規則也很簡單，即老用戶選擇商品、發起拼團、付款後邀請好友參團。2小時內，如果有2個新用戶參團，就視為拼團成功。商品將會存入用戶的咖啡庫，可隨時下單配送。若拼團不成功，將全額退款。
1元拼牛油果雪昔、1元拼美式、5元拼拿鐵和10元拼防彈咖啡等超值優惠的產品，吸引了源源不斷的用戶去嘗試新的事物。
據報道，連咖啡小程序上線首日PV 接近 300 萬，3 小時內10多萬人成功拼團，為服務號引流近20萬消費用戶。
發現沒，這簡直就是咖啡界的拼多多，社交玩法幾乎都了出神入化的境地。
摸準用戶的胃口，總有一款適合你
新零售“以人為核心”可絕不僅僅是配送讓咖啡找人那麼簡單，更深的含義，那就是必須圍繞人的需求來設計產品和服務。
除了傳統口味的大眾咖啡外，連咖啡還推出了燒腦減肥的防彈咖啡、口感清爽顏值又高的粉紅椰子水、好喝又好玩的生氣的粉椰等，試圖去滿足一個人在一天不同時間段的不同需求。
連咖啡圍繞用戶性別、年齡、季節、工作環境等維度不斷去豐富新的品類，以滿足不同的需求，去年連咖啡發佈了30多款新品，今年據說至少會有40款。
走心的貼心的世界盃夜場
上週開始，剛剛宣佈走過三週年的連咖啡，宣佈在所有門店增設夜檔，將營業時間延長至晚間10點，而且從下午3點開始，基於服務號的貨架菜單自動切換至“小酒館”風格，提供雞尾酒類產品，讓休息的人們感受到濃濃的週末放鬆氣氛，這和“盒馬二樓”有異曲同工之妙。
另外，世界盃期間預計上線的還有至少三四款新品。你很難想象，連咖啡在白天是咖啡館，到了晚上卻成了中國最大的“小酒館”——賣酒精類飲品。這樣，在家觀看世界盃的用戶，打開連咖啡就可以在夜間叫到酒精類飲品，配合世界盃的激情氛圍。
此外，去年七夕期間，連咖啡還發起名為「微苦郵局，情書亂遞」的互動活動，用咖啡訂單隨機分發用戶手寫情書的形式，將陌生人聯繫起來，通過遊戲的方式，讓咖啡拉近了人和人的距離，讓生活更有趣味。
結尾
從各個角度看，成立三年的連咖啡，在社交新零售的道路上確實走得非常堅定和決絕，不打硬廣，不建高昂的實體門店，不做自己的APP，最大限度利用微信公號、小程序等社交平臺，細緻入微研究用戶心理和習慣，開發出創造性的營銷方式和產品，服務好用戶，徹底重塑了傳統咖啡業的人、貨、場，走通了一條真正具備新零售血肉的新商業道路。一個新的咖啡消費時代已經悄悄到來。
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