就在今天，一家母女3人食用野生菌中毒的消息不脛而走，這也讓大家重新開始認識農村的野生菌。在2000年之前，農村的野生菌數量很多，滿山遍野都能尋找到。不過那時候人們的生活條件差，野生菌如果沒有各種葷菜和調料的搭配，味道其實是非常差的，因此以前野生菌多的時候，人們反而不吃山裡的野生菌。不過隨著人們的生活條件的提高，很多人都開始追求一些新奇的野味，野生菌就成了很多人比較追捧的野味。
由於野生菌的種類非常多，同時它們的外形非常類似，很多人根本無法區分哪些野生菌可以食用，哪些野生菌具有毒性。這就導致中毒事件時有發生，目前已經是7月中旬，正值野生菌的旺季。不是地道的農民，千萬不要隨意採摘野生菌食用，否則會造成很嚴重的後果。今天小編給大家介紹3種常見毒菌，見到它們一定不要隨意採摘。
（1）見手青，見手青這種野生菌在南方地區很常見，特別是貴州、四川、雲南一帶。這種野生菌具有很大的爭議性，南方地區有人說經過處理之後的見手青可以食用，但這幾年見手青中毒的事件並不在少數。由此可見，見手青還是不要吃的好，否則一旦中毒滿眼都是小星星。
（2）白毒傘，白毒傘是世界範圍內最毒的一類野生菌，它在每年的夏天很常見，和雞樅長相非常類似。在南方地區，很多人會將它當作雞樅食用，這就會造成嚴重後果。白毒傘和其他可以食用的野生菌很相似，顏色是純白，很容易給人一種迷惑感。如果不懂的朋友，千萬不要隨意採摘白色的野生菌食用。
（3）毒紅菇，這種有毒的菌類在南方很常見，它和食用紅菇非常相似，只是一個渾身都有紅色，而毒紅菇的腿是白色。如果不是地道農民，對於這兩種野生菌幾乎無法區分。食用毒紅菇會造成致命的危險，因此想要吃紅菇的朋友也要注意了，千萬不要自己隨意採摘紅菇食用，你採摘的紅菇可能就是毒蘑菇。
總之，夏天已經到了，各位不認識野生菌的朋友，最好不易自己採摘食用。一旦發生中毒事件，及早撥打120，或者就近送往醫院。
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