初識一座城,一定是從當地人的美食中開始的


這是榆林8點鐘的天空,將黑為黑的時候最是漂亮。就像是向空中潑灑了一池的水墨,驚喜的做成了一幅水墨畫。在過幾分,天空中會掛出幾個亮的驚喜的星星,這讓我這個從霧都石家莊初來此地的人,突然有了定居此地的衝動。彷彿看到了小時候那顆懸掛天空的星星,陷入了回憶殺。

初識一座城,美食肯定是一個最佳的窗口。時間的演變、地理位置、自然環境等因素都會使每個地方都有自己的飲食文化。 這是一碗羊雜碎,羊雜碎的館子就像是天津煎餅果子、北京的滷煮火燒,隨處可見,不吃都不行。 配料包括了,粉條、土豆、 羊雜碎、豆腐,尤其是寒冷的冬天早晨,來一碗絕對是一天最好的開始。

炒丸子配羊雜碎配一碟小菜。丸子,就是土豆澱粉做成的麵粉

炒條子嗎?味道很好,麵條筋道,味道剛好。

盆燴,顧名思義的講,就是各種食材在一起諱,最後要盛到一個像盆一樣的大碗裡。

砂鍋粉絲,驚喜的是放了一截麻花。

這個忘記當地叫什麼了。其實就是韭菜盒子,入了油鍋炸出來的。


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