奶奶做了很多年的牛軋糖,一直很受小朋友的喜愛。牛軋糖是一道老少皆宜的小零食,別看牛軋糖長相很平常,但是它的由來可是很久遠的。牛軋糖一般都是用麥芽糖、花生、米來做的,要切成小塊,所以叫做牛軋糖。
今天小編做的牛軋糖還和別人不太一樣,小編用的是棉花糖來做的,這樣的糖不要再鍋中熬,吃起來奶香十足,做法也很簡單,口感不錯。
![奶奶做了多年牛軋糖,配方很簡單,不用熬糖,小朋友都搶著吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材
主料
棉花糖100克、黃油20克
配料
奶粉60克、熟花生50克、蔓越莓幹10克
牛軋糖的做法
1、鍋中開小火,倒入黃油20克,小火慢慢炒化。
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2、鍋中黃油炒化開後,加入棉花糖100克,小火炒下棉花糖。
3、小火慢慢把棉花糖炒至粘稠狀態。
4、鍋中倒入奶粉60克,小火用力攪拌,把奶粉都容易棉花糖中。
5、鍋中再倒入蔓越莓幹10克,少許花生。
6、攪拌均勻後,趁熱放入模具中,壓緊後等涼透了,放入冰箱冷藏2個小時。
7、冷藏2個小時後,取出切成小塊,包裹上糖紙,自己食用或者送人就可以了。
1、牛軋糖裡的鹹可以根據個人的口味,加一些堅果或者果仁來代替。
2、家裡如果沒有模具,可以用一層油紙,將熬好的牛軋糖放入上面,捲起來擀成長方形,放入冰箱。
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