利拉伐中國及韓國市場區域副總裁沙雲飛專訪
自2008年以來，規模化牧場已經成為中國奶牛養殖行業的主流模式，散戶、中小型牧場的生存空間不斷受到擠壓。中國奶牛養殖始終在“環保”與“食品安全”兩根高壓線間不停遊走，上游是不斷提升的飼料成本，下游是不斷反撲的奶價。可以說經過10年洗禮，奶業留下的都是大浪淘沙後的精華。
中瑞奶業高峰論壇
1979年就進入中國市場的利拉伐，見證了中國奶業的成長、低迷以及物是人非。在中國奶業“10年涅槃、浴火重生”的元年，利拉伐已經解決了如何適應中國奶業市場的問題，未來10年面臨的是如何引領發展潮流，並始終在行業保持領軍地位的問題。帶著這個問題，荷斯坦雜誌在第九屆中國奶業大會期間，中瑞奶業高峰論壇上採訪了利拉伐公司中國及韓國市場區域副總裁沙雲飛。
沙雲飛，清華大學MBA工商管理碩士，也是一名清華大學化學工程技術專業的工科大咖。曾任職於世界石油巨頭殼牌公司逾20年，職能覆蓋銷售&市場、技術支持及管理運營。2016年3月1日，正式加入利拉伐，現任利拉伐中國及韓國市場區域副總裁。其深厚的專業力、獨特的營銷力和執著的專注力為他帶來跨界的無限可能，也將為中國奶業注入新的活力。
荷斯坦：中瑞兩國奶業合作的項目上，利拉伐公司都參與了那些工作？
沙雲飛：1984年建立的中瑞奶業中心標誌著中瑞兩國奶業合作的開始，這是中瑞奶業合作的第一個項目，前後15年時間裡總共為中國奶業培訓4000多名技術人才。2009年，中瑞奶業項目2期啟動，5年時間裡與瑞典農業院校合作，培訓了約500名技術人才和50名大型牧場管理人才。2015年，中國奶協與利樂、利拉伐簽署了《中瑞奶業現代化奶牛場高級管理人才培訓協議》，委託中國農業大學在未來五年內，每年為中國奶業培養30名技術管理人才，這個5年的項目計劃現在還在執行當中。
在這些項目的前期，利拉伐和利樂公司對項目提供了很多資金和項目策劃、實施上的支持。後期，利拉伐則會深入到培訓項目具體實施中去，參與課程安排、課程組織、場地提供等具體工作。除了在組織在天津工廠的參觀和培訓，同時也會邀請學員到利拉伐總部的Hamra牧場進行學習考察。
利拉伐在中瑞奶業合作項目上一直是一個非常積極主動的參與者，在過程中也做出了很多的貢獻。
中瑞奶業合作項目參與方：利拉伐公司、中國奶協、奶牛體系及中國農大
荷斯坦：利拉伐公司一直以技術創新為本，請問目前有什麼創新的理念和技術在未來帶給中國奶業生產者？
沙雲飛：利拉伐的產品技術一直在不斷更新。過去幾年我們已經引入國內的新產品、新技術，目前都在不斷的改進升級當中。
新產品新技術方面，擠奶機器人、藥浴機器人，到牛群導航儀、體況評分系統，在中國都已經開始應用。從產品改進的角度來講就更多了，基本上每天都在發生。在利拉伐的全系列產品當中，創新的來源是用戶需求和反饋，每當有一個好主意，我們會很快的反饋到研發過程中，對產品加以改進。
荷斯坦：請介紹下機器人在國外的應用情況。
沙雲飛：智能化和自動化應該是未來奶業的發展趨勢。在歐美，約20-40%的新建牧場採用機器人擠奶。多數是在中小型牧場，或規模不是很大的家庭牧場，這與他們的產業傳承、產業狀態有關。但智能化和自動化並不侷限於中小牧場的應用，如3000頭的牧場也開始大規模應用擠奶機器人，利拉伐也在給有這樣想法的牛奶生產企業提供解決方案。目前，全球最大的機器人擠奶牧場在智利，配備了64臺利拉伐擠奶機器人，在美國也有使用48臺利拉伐機器人的牧場。所以，我們也看好機器人在中國的應用前景。
利拉伐機器人擠奶在美國1500頭牛場應用
荷斯坦：在中國應用情況及未來前景如何？
沙雲飛：從成本角度分析，人力、投資以及奶價等綜合的經濟因素考慮，機器人在國內的應用目前還主要集中在觀光牧場和實驗性牧場。但是未來不論牧場規模如何，智能化技術的升級是一定會發生的。
未來中國大牧場、中小型牧場與家庭牧場應該是並存的狀態，因為不同區域，地理條件、氣候條件，勞動力條件以及自然資源差別很大，模式不應該是單一的。規模牧場在過去幾年發展非常快，採用國外最先進的高效率生產技術。而中小型牧場的相關升級還沒有開始或剛剛起步。隨著中國經濟的發展，對生產效率提升的需要和牛奶質量提升的需要會越來越高，那麼對智能化牧場的需求也會提高。機器人不僅是提高了效率，還實現了數據的精準、快速採集和科學分析。另外，經濟的發展還會造成中國人力成本增加，人力成本的增加最終也會使自動化會成為一種很現實的解決方案。
利拉伐是目前唯一一家在奶廳機器人方面有成熟的本地使用經驗、實際運營經驗和完整的服務團隊和體系的公司。此外，我們在全世界很多國家更加成熟的使用經驗積累也會為國內提供借鑑和幫助。我們對未來自動化技術在中國的發展還是很看好的。
荷斯坦：近年來中國奶業增長應該進入一個拐點，很多供應商公司也反映他們的業務增長開始放緩，像利拉伐這幾年是否從擠奶機銷售方面更多的轉向耗材和技術服務這方面？
沙雲飛：目前中國奶業的發展，雖然它的增長速度不像1998年到2008年那樣特別快，但是從牧場升級整合角度來說，其實仍然提供很多增長的機會。另外一方面，從牛奶本身乳製品的消費和市場需求角度來講，雖然沒有像其它的快消品一樣一直保持兩位數的增長速度，但是從牛奶作為最好的生物營養來源來講，以中國平均三十多公斤的人均奶佔有量來說，增長其實仍然是可以預期的。我國人均牛奶消費差不多隻有同樣都是亞洲國家的日韓的一半，歐美的1/7左右。所以，中國奶業一定有一個很好的前景，我本人並不覺得這是一個增長的拐點，而是應該進入一個穩定的增長階段。
從業務角度來說，其實利拉伐一直以來就是以設備銷售和服務並行，為客戶提供整體解決方案的公司。前期大家看到的更多是利拉伐在賣設備，這是因為市場的需求在設備上。設備銷售完以後，就會產生很多服務的需求，不管是耗品，還是技術服務及牧場諮詢，一直是我們的工作重點。服務是利拉伐持續贏得客戶口碑非常重要的一個支點，很多用戶最終選擇利拉伐的產品，都是因為我們的服務做的非常的到位，讓客戶能夠有很好的體驗，沒有後顧之憂。所以我們沒有去做特別的轉換，因為我們一直以來都認為服務和銷售應該是同時並重、缺一不可的。
路首席與利拉伐沙總
荷斯坦：您能具體介紹一下利拉伐服務方面的情況嗎？
沙雲飛：我們服務方面其實分兩塊，一是設備的售後保障服務，當然設備的售後保障服務，除了機械也包括耗材。我們的售後保障服務品牌叫做“利拉伐全能服務”，提供給客戶的是一個7×24小時不間斷的設備保障。我們現在在全國的售後服務體系有接近90個服務工程師，在很多規模化牧場我們提供駐場服務方式，定期為設備提供保養和預防性維護。
另外一塊叫牧場諮詢服務，為牧場奶廳管理、牛群管理、牧場管理軟件應用等各個方面提供分析諮詢培訓等服務，關注的是牧場整體的牛群狀況、擠奶效率、清洗效能、奶牛健康、牛奶質量等方面。我們為客戶進行一整套現場的考核和檢查，根據牧場的實際需求和問題提供有針對性的服務，能夠有效幫助牧場提升生產效率。
荷斯坦：利拉伐的7X24小時服務是如何實現的？
沙雲飛：我們所能夠在中國提供的優質服務也體現了利拉伐公司對中國市場的投入。行業內，利拉伐可能是進口品牌當中唯一一家在國內設有全球供應中心的公司。我們在天津的設備工廠和清洗劑藥浴液工廠都是我們在全球供應鏈體系裡的主力工廠，在備件保障、備品保障方面對中國的用戶非常的有利。另外，我們對客戶的重視程度是我們能夠做到7×24小時的服務的重要原因。我們客戶服務的響應程度和服務質量都是非常有保證，並且得到行業內認可的。我們承諾客戶在需要找到我們的時候，隨時隨地可以找到我們，並且服務人員到達現場的時間也是可以保證的。
談到未來利拉伐的發展規劃，沙總提到“數字化、智能化”今後依然是利拉伐公司主要關注方向。智能化就是通過電子化採集數據和自動化的設備來達到高效管理牧場、擺脫繁重勞動、安全隱患及環境汙染的目的。
利拉伐提出“智匯牧場”理念就是要彙集全球智慧、彙集上下游產業優勢、惠及中國奶業。未來中國奶業的發展方向應該是智能化、自動化，利拉伐也需要在這個潮流中發揮引領作用。因為在未來中國，智能化牧場是增加牧場收益，提高牧場經營管理者的生活質量，以及滿足消費者對食品質量和食品安全日益增長需求的最終答案。
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