食物是人每日所必須的營養來源，
可果腹，可提升心情，
食物中的色、香、味，
充斥著人們當下的生活以及
融匯在綿長又悠久的回憶裡。
在人傑地靈，物質充沛的遂寧，
隨著涪江的緩緩流淌，
在不斷向前行進的日子裡，
因為食物而滋生的故事大大小小，
或讓人欣喜讓人憂愁，
亦或在不知不覺中感動淚流。
陽春三月，
食記君與你相約“食在遂寧”故事欄目，
一起傾聽你與食物之間的奇妙故事。
朋友是各色美味交織的香氣
講述人：鄧羽倩
我是遂寧本地人，在成都讀書，
畢業後成為了一名朝九晚五的白領。
常常看遂寧美食之旅，那些與美食相關的文字讓人覺得美好。
我喜歡上美食是有一定因緣際遇的，
20歲那年我還在學校吃食堂，
但是現在24歲的我已經在出租屋裡自己烹飪美食了。
朋友問我為何離學校這麼近不去吃食堂，難得麻煩。
我告訴她，
我喜歡菜市場裡碼得整整齊齊的蔬菜和水盆裡擺著尾巴的河鮮，
喜歡感受生冷的食材經過油鍋滋滋作響後變為熱氣騰騰的鮮美佳餚，
就連洗菜嘩啦嘩啦的划動也能讓我心情愉悅起來。
做飯不是麻煩，而是享受。
畢業到現在，短短的時間，
我卻深深的愛上了烹飪的美食這項有意義的活動。
一個週末，眾多朋友相約一起過週末，
我便在家煮了一鍋火鍋，與朋友相聚歡聊。
大家團團圍坐在火鍋桌邊，窗外寒風呼嘯，
屋內卻是溫暖如初，
一些朋友將肥牛肥羊肉片涮著吃，
一些朋友把蓮藕、土豆片等蔬菜先煮了進去，
還有一些朋友往鍋裡咕嚕咕嚕的倒入各色丸子，
然後爭先恐後地喊著“熟了熟了，快撈快撈啊！”
再配上雪碧，一起聊以前學校的逸聞趣事，
然後在火鍋的熱氣裡開懷大笑，
這火鍋吃得不僅是開心，更多的拉近了彼此的距離。
我是個記性很差的人，能想起來的美好回憶幾乎都與食物有關。
記得在還沒有畢業的時候，我們6個室友悄悄的躲在寢室裡煮火鍋，
一邊煮一邊觀察電池爐會不會引起跳閘，
一邊派人觀察宿舍阿姨會不會突然查寢，
真是有驚險又刺激。
以前成天與林琳、黃莉待在一起，一起上課一起泡圖書館，
長假後見面也都是迫不及待跑到食堂聚餐，
大家互點對方愛吃的東西，
黃豆燉豬蹄，爆炒牛肉，麻辣什錦冒菜，
有時候還貼心地配了蔥油餅加上三份紅糖餈粑，
待坐好後，我會故作神秘的拿出特製的番茄蛋炒蝦仁。
黃莉一臉驚呼，“哇！傳說中的番茄蛋炒蝦仁。”
放到桌上後彼此微微一笑，以示默契。
三個人就著食堂的碗筷大塊吃肉，大口喝“酒”。
都說以前再好的朋友彼此的軌跡改變後都會生疏，
雖然我和我朋友們的生活不再重疊，
但是我們依舊有一個共同的愛好和一顆吃貨的心。
一抹明亮的色彩——番茄蛋炒蝦仁
鄧羽倩說，番茄蛋炒蝦仁是很有講究的，別看如同番茄炒蛋一樣簡單的操作，口感可是有千差萬別的！
材料：
新鮮大蝦半斤，蕃茄1個，雞蛋2個，胡椒粉，幹生粉，油鹽適量。
做法：
1、新鮮大蝦剝去頭殼，留取蝦仁洗淨擠幹水分，調入少許鹽先抓至蝦仁有點發粘，加入一點點胡椒粉和少許幹生粉抓勻後備用
2、蕃茄用開水燙後去皮
3、蕃茄切小塊，雞蛋打散成蛋液，平底鍋燒熱放一湯匙油燒熱後倒入蛋液，待快凝固時用鍋鏟打散結塊盛出備用
4、鍋再次燒熱放1湯匙油倒入蝦仁滑炒至8分熟盛出備用
5、鍋中再次放一點點油燒熱後，放入蕃茄翻炒至蕃茄變軟起沙
6、接著加入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒，調入少許鹽即可
你與美食
（研發製作菜品、家鄉美食、父母拿手菜、記憶裡的家常菜等）
之間有些什麼故事呢？
歡迎在後臺留言，
- NO END -
閱讀更多 遂寧旅遊 的文章
