銀耳
銀耳又稱“白木耳”、雪耳等，和木耳一樣屬於菌類植物，銀耳最早發現於我國四川，由於其營養豐富，後被各地栽培種植，它素有“菌種之冠”的美稱。
在古代清朝銀耳售價已經很貴了，一、二十兩銀子只能買一點，可想而知它是有多珍貴，但是那時多為野生，並且很稀少。
銀耳之所以賣的很貴，是由於它的經濟價值和藥用價值都很高。
銀耳藥用價值：銀耳具有強精、補腦、提神、補氣、提神、美容、延年益壽等功效。它同時還能提高人體免疫力、保護肝臟功能等。
銀耳食用價值：銀耳含有多種蛋白質、脂肪好人多種氨基酸、礦物質等。銀耳也是一種滋補美食，具有補脾開胃、養陰清熱、安眠健胃等，同時銀耳含有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，並有祛除雀斑、黃褐斑等功效。
正因如此，很多農民都會栽培種植。那麼如何種植銀耳呢？
銀耳可以選擇段木、木屑、甘蔗渣等農業副產品為主要原料，適當添加麥皮、石膏等為輔助材料，進行室內栽培種植，種植技術和種植蘑菇、木耳等菌類植物差不多，但是相比而言，銀耳要容易種植點。
在市場上購買的大多是種植銀耳，並非野生銀耳，因為野生資源很少，幾戶沒有，就算有價格也很貴，一般人買不起。銀耳市場價格一斤25元左右，售價比豬肉還貴，豬肉市場價格一般10元左右。
各位網友你對銀耳有多少了解呢？是否吃過銀耳羹呢？
下圖為（銀耳市場價格走勢）：
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