漳州四果湯
夏天夏天悄悄過去，留下小秘密…
7月，正值盛夏，耀眼的烈日照射，一陣接著一陣的蟬鳴蛙叫，還有那竹蓆竹枕伴著一圈圈旋轉著的小風扇…關於夏天，漳州人還有一碗小秘密——四果湯。
漳州四果湯
四果湯不止“四果”
魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，四果湯是八大菜系閩菜裡面一道歷史悠久的有名甜品，“四果湯”在一開始確實是只有四種，故以此命名，但隨著社會經濟發展，人們的物質生活水平提高，四果湯也應時而變，不斷增加，至於最開始是哪“四果”由於年代久遠，至今已不可知。
漳州四果湯
四果湯=漳州人的夏天
一碗簡單卻不平凡的“湯”，不知伴隨著多少代漳州人的成長，猶記得，兒時夏日，午後酷暑，一覺醒來在廟前玩耍，繞著樹根遊戲，小心思總暗戳戳的想著賣四果湯的阿婆怎麼還沒有來，好不容易攢下多日的零花錢就為了這碗清涼解暑的甜蜜，總覺得沒有吃四果湯的夏天是不完整的。
漳州四果湯
漳州四果湯
四果湯裡藏著一個“白胖子”
別小瞧這一碗四果湯，裡面的料可是包羅萬象，大有講究，比如那些“豆”，綠豆清熱解毒，紅豆健脾止瀉，薏米去溼除風，蓮子養心安神；燒仙草去幹降火，石花明目涼血；還有各種應急水果，西瓜利尿消腫，菠蘿減肥瘦身等等食材，哪一樣不是“對抗”夏天的“神兵利器”。
漳州四果湯
漳州四果湯
漳州四果湯
漳州四果湯
漳州四果湯
即便四果湯隨著時代的變化，人們口味需求的多樣化，食材種類越來越多，但是有一樣食材絕對不能少——阿達子（閩南語），對很多漳州人來說，一家店或者小攤的四果湯好不好吃，往往取決於阿達子Q不Q，好不好吃。對阿達子瘋狂熱愛的漳州人還“研究”出1.0版本，顏色上，加上芋頭、地瓜、紫薯；2.0版本的，加入芝麻、花生餡料。
漳州四果湯
慵懶的夏季，全靠一碗清涼解暑的四果湯“續命”，在每一個胃罷工，在每一次味蕾叫囂，在每一個吃不下飯，在每一個熱浪滾滾的夏天，隨時為你帶來涼意。
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