仙豆糕】
食材：麵粉180克、玉米澱粉40克、白糖20克、雞蛋2個、玉米油20克、豆沙餡適量。
做法：
1、食材備好。
2、雞蛋磕入碗中，倒入玉米油和白糖，攪拌均勻。
3、加入玉米澱粉。
4、 然後加入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰。
5、豆沙餡，揉成長條，搓成小圓球狀。
6、繼續整理成長條狀，分割成大小均勻的劑子，接下來就是包餡，麵皮用手捏薄，放入豆沙餡兒，虎口收緊。
7、包好所有的生胚鬆弛5-10分鐘。
8、電餅鐺小火，放入仙豆糕，不用按壓，來回翻面。
9、六個面都烤至金黃，即可出鍋。
10、外酥裡嫩的仙豆糕就做好了，趁熱吃口感最佳。
11、這裡的餡料你可以隨意的更換，比如、綠豆、紫薯、肉鬆，板栗等水分含量少的食材，都可以替換的。
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