火龍果是人們比較喜歡的一種水果，但是許多人沒見過它長的什麼樣，特別是北方人。圖片中的植物就是火龍果，它是一種仙人掌科、量天尺屬植物，為熱帶、亞熱帶水果，在中國，主要分佈在海南、廣西、廣東、福建、雲南、臺灣等省區。火龍果耐0℃低溫和40℃高溫，生長的最適溫度為25-35℃。
前幾年，善於尋找商機的膠東農民，把火龍果引進到北方大棚，居然很成功。引進到膠東大棚的火龍果，有的剛剛開花，有的已經結果，有的已經成熟了。
這是火龍果的花，白色，花瓣很長，也很漂亮，有霸王花之稱。大棚的主人說，第一批果樹比較小，後面的果實會長大的。火龍果的成熟期，從7月到11月。
火龍果又叫紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，它營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
採摘園的主人介紹，火龍果很少患病蟲害，不使用任何農藥，是一種純綠色、環保的食品。圖為工人在火龍果地裡人工除草。
因為火龍果在北方比較稀奇，所以，剛剛成熟，就有人前來採摘。南方的水果落戶北方，身價可是倍增，大棚採摘價每斤25元左右，比市場上南方運過來的火龍果貴了好幾倍。
火龍果可以扦插繁殖，也可以嫁接繁殖，為多年生植物，一次種植，多年受益。據採摘園的主人介紹，建設一個大棚種植火龍果，投資大概20多萬元，第三年進入盛果期後，每年能收入10多萬元，效益還是不錯。
切開一看，這些火龍果是紅皮紅肉的，吃起來汁多味甜，口感比較綿軟。紅皮紅肉的火龍果中花青素含量最高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有防止血管硬化、延緩衰老等作用。這些新鮮的火龍果，比南方運過來的確實要好吃，怪不得采摘生意這麼好。
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