口感酸甜適中，清香醇美，給你一碗帶著夢幻色彩的桂花酒釀芋圓

酸甜適中的口感，

清香醇美的味道，

給你一碗帶著夢幻色彩的桂花酒釀芋圓

1，南瓜和紫薯分別去皮、去籽後切成小塊

2，入蒸鍋蒸熟後分別搗成泥

3，木薯粉和紫薯泥按1.5：1的比例揉成軟硬適中的麵糰

4，把麵糰搓成長條，可灑上木薯粉使芋圓不會黏合在一起

5，分成大小合適的小劑子後再搓成小丸子

6，木薯粉和南瓜泥按1.7：1的比例揉成團

7，同樣的方法搓成小丸子

8，砂鍋中放入適量清水

9，煮開後先放入南瓜芋圓，煮到南瓜芋圓浮起來呈透明色即可

10，把煮好的芋圓撈出放入涼開水中

11，換水燒開繼續煮紫薯芋圓

12，等芋圓浮起，呈透明色撈出

13，放入涼開水中

14，砂鍋重新放入開水後加入適量酒釀

15，煮開後把兩種芋圓放入

16，撒入幹桂花，水開後即可關火

色彩繽紛，口感絕佳的桂花酒釀芋圓便做好了

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