圖片攝於稼依鎮菜場
辣椒含有豐富的維生素C，維生素B、胡蘿蔔素，是日常餐桌上的蔬菜。很多人無辣不吃，辣不怕，不怕辣，以辣出名的地方不在少數。而賦予辣椒城稱謂的卻不多。而云南文山稼依鎮就被稱為辣椒城。這裡只要有土地的農戶都種植辣椒，小米辣、朝天椒、丘北辣椒是小鎮的主要特產。鎮裡有佔地10萬畝的辣椒城，佔地90多畝的辣椒交易中心，每年辣椒交易量近3萬噸，交易額1.3億左右。特有的溫度、土壤、水份、肥力、無霜期使這裡種植的辣椒具有個小、肉多、色豔、皮辣、籽香、熱量大、含油脂高的特點。每年都有大量辣椒出口歐美國家和東亞、東南亞各國。
農戶也有把自家種的辣椒加工成辣椒粉、辣椒醬、辣椒油、香辣椒。這種純天然無任何添加劑的加工品，讓人吃一口就回味無窮。尤其是香辣椒是用花生米、芝麻、肉末、辣椒加工而成，集花生芝麻的香味和辣椒的辣味於一起，吃起來只能用“脆爽香”三個字形容。假如你在這炎熱的夏天喝著啤酒，嚼著香辣椒，看著世界盃，那簡直是人生的一大享受。
香辣椒讓人回味無窮，也讓人記住這西南小鎮，辣椒城稼依鎮。
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