農村要實經濟振興，農民要富起來，必須提高農產品的附加值，農產品加工業，正是提高農產品附加值的主要途徑。然而很多地方農產品加工業處於困境，生產萎縮，銷路不暢，企業運營處於半停產狀況，生產無利潤，停產又可惜。企業法人賺不了錢還為此背下沉重的包袱。小編走訪過本地很多農產品加工企業，除一家生產米線的企業效益較好，生產也正常，其他都是半停產，廠房空空，只有一二個人留守。和他們交流，都說生意難做，有一家辣椒加工企業，有近二十的歷史了，以前產品大量出口，現在出口量萎縮，也處於停產狀態。聊及農產品加工國家補貼問題，說國家補貼與地方政府配套，因為是貧困縣，教師的工資還發不出，縣財政根本拿不出錢來補貼企業。這也是客觀情況，沒錢有什麼辦法呢。
農產品加工說說容易做起來難，主要因為農產品加工企業規模小，大都是勞動密集型企業，設備簡陋，技術落後，效益低，科技含量低，都是一些初級加工產品，附加值不高，抗市場風險能力弱。企業缺乏資金，融資難，企業難以進行升級改造。企業人員的整體素質偏低，缺乏管理人員，產品開發人員，市場拓展人員，難以適應現代企業市場的竟爭。人才因素也制約了農產品加工企業的發展。
農產品加工業關係到農業發展、農民致富、農村經濟振興的大事，不能忽視農產品加工業的困境，必須想方設法改變現狀。保證國家惠農政策的落實，在資金、技術上大力支持。企業要加強人才引進和培養，樹立品牌意識，要充分利用互聯網+搞好市場銷售，對接城市。只有做好這一切，農產品加工企業才能走出困境。在國家振興鄉村經濟中發揮巨大的作用。
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