到長沙遊玩朋友帶我去逛當地的小吃街，“坡子街”和不遠的“太平老街”，感受一下長沙的特色飲食文化。
在這裡看到很多小吃店前都是要排隊的，大熱天人們不緊不慢耐心等待，是什麼好吃的這麼有誘惑力？
其實遠遠地就聞著一股淡淡的臭氣了，原來是賣油炸臭豆腐的，往裡面走，隔幾步就一家，一條街道上竟然有十幾家臭豆腐店，以前聽說長沙臭豆腐有名，但沒有想到這麼受熱捧。
而最令人驚奇的是在這裡幾乎所有賣臭豆腐店都是排隊的，這是真愛啊！也是別處無法看到的。
實在禁不住誘惑，也去排隊，花十元錢買一份品嚐，是整塊豆腐被切成小塊曬成豆乾經醃製發臭，再油炸，外焦裡嫩，焦脆而不糊、細嫩而不膩，雖然聞著臭氣撲鼻，細品還是很香的。
長沙臭豆腐據說源於清朝，是王致和發明的，現在成了一方名小吃，也在全國各地能找到它的影子，受到越來越多人喜歡，但長沙人說外地怎麼弄也沒有長沙的好吃。
最沒有想到是長沙人對於臭豆腐幾乎是著迷的，不僅各個餐飲店都有，而在這兩條著名的食品街上，臭豆腐是絕對的主角，以至於別的小吃幾乎沒有了多少市場和存在空間。
相比較臭豆腐或許只有這“大香腸”可以和它比肩了，賣的也不少。長沙大香腸也是本地人喜歡的小吃，使用特色肉灌製的香腸用油炸，香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩。
這裡很多店也是臭豆腐和大香腸一起銷售，形成伴侶結合了。一香一臭成了長沙最特色食品，這在其他地方很少見。
這兩條街上雖然也有一些其他食品，但明顯不火，沒有臭豆腐招人，這讓小編感到有趣，難道長沙的小吃真的就是臭豆腐和大香腸嗎？
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