兩個人的時候
就想找個秘密花園
逃離塵囂，喝個小酒，放鬆自己
☀️夏日午後-任陽光斜灑
夏日夜裡-聽微風佛鈴
1。邂逅在舊廠房中的花園餐廳
在廈門的濱北，有一家隱藏在舊廠房中的西餐廳
無需靠近便能看到它那高聳的水塔
整整3樓，佔地面積多達1000多平米
無數派對、聚會、婚禮儀式都在這裡舉行
很難想象，在熱鬧的濱北
竟然還有這樣寧靜悠閒的秘密花園
走近餐廳
便能感受到與周圍不同的氛圍
城市裡凝固的空氣在這裡開始活躍
溫柔地為來客洗去風塵與負擔
在這裡，時間似乎格外緩慢
印象中西餐廳的用餐如同交響樂般
人群的低語，加上刀叉的碰撞
叮鐺哐鐺聲一陣陣，此起彼伏
奇怪的是，在聽見花廚裡
西餐是為兩個人準備的獨享時光
這裡是花的居所
各種花朵以最舒適的姿態在這小憩
穿梭在餐廳裡，總是有無數的驚喜
浪漫的地方往往要捱餓
精緻很多時候與不實聯繫在一起
一提到適合拍照的餐廳
總是能讓男生苦下臉
但在這裡卻不需要有這種憂慮
隨便一個角度都可以美成一幅畫
聽見花廚主打法餐
從餐前酒到甜品總共7道
選擇困難症可以直接選不同價位套餐
除此之外，餐廳內也有單點類的菜單
對於想要無限延遲約會時間的CP而言
這一操作，可謂是貼心而浪漫
套餐A 198元/人
套餐B 298元/人
2
輕享甜蜜-套餐A MENU 198RMB/人
餐前酒Welcome drink
特製餐前面包Bread
前菜 Appetizer 法式香草焗蝸牛
湯 Soup 鮮蝦南瓜湯
主食 Staple Food 奶油雞肉菠菜意麵
主菜Main Course 安格斯板腱牛排
甜品Dessert 花廚手工甜品
1.餐前面包
法餐中，如果要在麵包上抹醬的話，一定要把麵包用手掰成可以一口吃下去的小塊，臨吃前在小塊上抹上，切忌把整個麵包都塗上黃油。享用麵包也可在頭盤與湯之間，軟包可以將湯蝶底部湯汁吸收完畢。
（圖/餐前面包搭配金槍魚醬）
2.法式香草焗蝸牛
在高級法餐中，前菜其實是重頭戲，想象力和創意層出不窮，法式香草蝸牛即是如此，焗烤的蝸牛墊上土豆泥。擺盤精緻，即便再矜持的我，也忍不住想要伸手拍一張。
3.鮮蝦南瓜湯
常見法餐湯包括肉湯、蔬菜湯和海鮮湯。南瓜底湯配上藜麥、鮮蝦肉，再隨意安放一朵三色堇，色彩快要溢出屏幕。
（法餐TIPS：湯若太熱，不要用嘴吹，等到自然涼哦）
4.奶油雞肉菠菜意麵
淺口白瓷盤精心擺放兩朵色差極大的三色堇，奶油味隨之飄散而來。雞肉分量十足，搭上意麵，足以打消男生擔心吃不飽的疑慮了。
5.安格斯板腱牛排
一道主菜直接決定了這道法餐的成敗。主菜通常為海鮮與肉類，肉類包括雞肉、羊肉、牛排、豬肉、鴨胸等，做法多為煎烤，佐以紅酒或肉汁調製的醬料。
如果主菜選擇了肉類，則可以搭配紅葡萄酒，雞鴨肉可搭配勃艮第的新酒，而牛肉羊肉等則可以選擇波爾多的陳酒，不同的酒類搭配不同主菜，會產生不同的化學反應。
（法餐TIPS：肉類主菜建議搭配紅葡萄酒）
6.花廚手工甜品
甜品有3中選擇，焦糖布丁、提拉米蘇、百香果慕斯。對於愛好水果慕斯的仙女當然首選百香果慕斯。白裡透紅慕斯層，搭上莓果，滿是少女心。
3
緩緩熱戀-套餐B MENU 298元/人
餐前酒Welcome drink
特製餐前面包Bread
前菜 Appetizer 輕煎4A金槍魚配牛油果泥佐泰式甜辣醬
湯 Soup 培根土豆濃湯
主食 Staple Food 香煎阿根廷紅蝦配蘆筍
主菜Main Course 香煎挪威三文魚
甜品Dessert 花廚手工甜品
1.輕煎4A金槍魚配牛油果你佐泰式甜辣醬
越是優質的海鮮，越不需要複雜的調味與技藝，簡單的鹽煎，讓味道迴歸魚鮮本身。經過煎烹之後的金槍魚外焦裡嫩，肉質紅嫩鮮美，裹上了一層均勻而豐富的黑白芝麻。吃的時候讚賞一點醬料，海鮮的鮮和醬的鹹辣融合在一起。
2.培根土豆濃湯
濃厚的土豆泥撒上5、6塊薄片培根，再搭上一朵鵝黃三色堇，呈上來的剎那，放佛看到了一道藝術品。
3.香煎阿根廷紅蝦配蘆筍
對於節食或者健身愛好者而言，這道低熱量的主菜可以說完美了。蘆筍營養豐富，香煎之後並未流失其中水分，入口清脆。阿根廷紅蝦以大隻、營養豐富著稱，在法餐中作為主食，整隻擺盤再合適不過了。
4.香煎挪威三文魚
主菜若是魚類，大多為煎鱸魚、煎三文魚、龍蝦及蟹類，做法大多為白汁勾芡或以白葡萄酒，白蘭地等蒸煮，口味比較清新，適合輕飲食的客人。如果主菜選擇了魚類，則可以搭配白葡萄酒食用。
（法餐TIPS：海鮮類主菜建議搭配白葡萄酒）
主菜上場前，你需要喝一杯清水或檸檬水，去掉嘴裡的味道，等待主菜對味蕾的衝擊。吃之前，擠上新鮮檸檬汁，愛吃辣可以蘸上碟中辣椒粉。再配上一口冰鎮好的白葡萄酒，這個約會在微醺中度過再合適不過了。
4
花簇中，盡情享受輕飲後的微醺
花簇相擁的花房西餐廳
有人守候在這裡，並不是為了邂逅
而是與重要的人，分享難得的靜謐
為此，聽見花廚晚市新增夜宵套餐
精釀與肉，氣泡飲與炸物
這幾款餐前飲品你定不要錯過
當夏夜海風拂到聽見花廚的時候
屏息，讓耳朵尋覓著水塔鈴鐺聲
舌尖躍動著來自肉與醃果的味道
和好友或是親愛的TA來一杯精釀
無論黑啤或是黃啤或是IPA
縱情享受微醺帶來的幸福感
點點提醒：獨佔3樓，面積1000+平米的聽見花廚適合各類派對、聚會哦
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文：微醺的點點
圖：研幾工作室/益達
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