翹腳牛肉是四川樂山的傳統名吃，百年曆史，三代演變，是樂山源遠流長的地方名食。這道名菜湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效，深受樂山本地人和外來遊客的喜愛。一般來說，只有在樂山才能吃到最正宗的翹腳牛肉，這令不少人萌生了學習技術將翹腳牛肉開到外地去的想法。令人疑惑的是，他們都無一例外的選擇了樂山馮四娘翹腳牛肉。
馮四娘翹腳牛肉，在樂山可是赫赫有名。它特別之處就在於，翹腳牛肉湯的熬製方法，經馮四娘研究改變後，牛雜和藥材結合得更加完美，藥效發揮得更加充分。除此之外，馮四娘翹腳牛肉店裡的各種小菜，如蒸肉、煎餅，都是一絕。店內裝潢得體，服務員熱情勤快，價格卻與其他店一樣，當然更受當地顧客歡迎。
學員到馮四娘翹腳牛肉店學習，可上手操作，手把手教學，除了學習到翹腳牛肉的製作技術以外，同時還可以學習各種小菜的做法。馮四娘翹腳牛肉還會教授開店經驗，告訴學員這三十多年來開店累積的成功之道，給創業者們打造一條通往成功的捷徑，少走一點彎路。
馮四娘翹腳牛肉已經先後接收了一百多名學員，這些學員來自五湖四海，他們學成之後，回到自己的家鄉開起了翹腳牛肉的店，最遠已開至美國和澳大利亞，開店之後的反響都很好。馮四娘用案例證明了成功並不是絕對可以複製，捷徑，也是真實存在的。
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