西瓜性涼，吃太多對身體也不好。所以大家及時喜愛也不要貪多哦。都知道西瓜瓤好吃的不得了，那麼你知道西瓜皮能創造的花樣更多嗎？西瓜皮本身沒什麼特別的味道，只有一股植物清新的氣息，所以作為食材來說，有非常大的彈性可以塑造。今天就來給大家分享一下西瓜皮的妙用吧！
將西瓜皮外層的綠皮去掉，留下白色的一層。加水燉開後放入冰糖同燉。冷藏後取出食用，既能預防中暑，又能緩解咳嗽嗓子難受的症狀。西瓜皮也能做成像冬瓜蜜餞一般的甜食。口感也是棒極了！並且西瓜皮當中的營養也是非常的豐富，這樣做出來的西瓜蜜餞，可是讓人愛不釋手呢！
將西瓜皮外面那層綠色部分去掉，裡面的紅色果肉也去除乾淨。切成粗條狀，加入白糖。西瓜皮與白糖的比例為2:1，用保鮮膜覆蓋後冷藏醃製。一小時後拿出西瓜，放入鍋中慢慢熬製，帶糖汁濃縮後轉小火等待糖分析出，這道白霜掛西瓜就做好啦！西瓜特有的清香與白糖甜蜜的味道交織在一起，是很不錯的解悶小零食呢！
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