生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。食物不僅可以填飽我們的肚子，也可以給生活很多不一樣的色彩！夏天這個蔬菜要多吃，降壓降脂又降糖，堪稱“三高剋星”
當下，市場上最惹人眼球的蔬菜莫過於空心菜了。空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，它因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜”。空心菜不僅口感好，營養價值也出乎我們意料。
中醫認為：空心菜具有解暑祛溼、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效。對痔瘡、便血、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症有一定的輔助治療效果。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，可以用空心菜煮湯喝，能起到一定的緩解作用。
空心菜加一物：降壓降脂又降糖
空心菜加雞蛋，可以降低血壓：空心菜擇洗乾淨切成寸斷，雞蛋打撒；熱油鍋內倒入蛋液，結塊之後，放入空心菜，加入調味料炒熟即可。
空心菜加雞肉，降低膽固醇吸收：空心菜莖洗乾淨切段，雞肉切小塊；鍋裡放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調料，炒勻至熟即可。
空心菜加玉米鬚，輔助降低血糖：選新鮮空心菜莖60g，玉米鬚30g，用水煎服，每日兩到三次，常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。
吃了這麼多年的空心菜，今天才知道吃它那麼好，搭配合適的食物，還是三高的剋星，當空心菜的季節再次來臨的時候，希望您能吃對了哦！
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