可樂雞翅
可樂雞翅
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。
2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
3.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
4.此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。
5.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。
6.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。
7.撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就展現在大家面前了。
香酥雞翅
香酥雞翅
1.準備材料。（不吃辣的朋友可以將辣椒換成蒜）
2.姜切絲，辣椒去籽切小段。
3.乾淨的碗內加入半碗的清水後，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。（調料的量可根據自己家的口味增減）
4.鍋內放色拉油，油溫升到七成左右的時候，放進雞翅炸。
5.炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸乾的時候取出，控油。
6.留餘油，煸香辣椒和薑絲。
7.將調好的料汁倒入。
8.等到燒開，湯汁慢慢變稠。
9.把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。
10.當湯汁包裹著雞翅的時候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。
11.也可以將雞翅從中間劈成兩條來製作，這樣做是為了讓在炸的過程中會更快的炸熟，會更酥脆。
茶香雞翅中
茶香雞翅中
1.準備好材料。
2.雞翅洗淨後用牙尖戳一些小孔方便入味，把生抽、料酒、糖混合在一起，雞翅倒入醃製半個小時。
3.茶葉泡好，最好多點水。
4.熱鍋放油，放薑片，雞翅入內煎 。
5.煎至兩邊表皮金黃。
6.倒入茶葉水和一般茶葉，還有剛才醃製雞翅的醬汁。
7.大火滾後小火燜煮30分鐘即可。
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