白蘿蔔絲炒黃豆
1.準備材料：白蘿蔔、泡發黃豆等
2.白蘿蔔切絲，蔥切小段姜切絲，紅椒切丁，香菜切5釐米長段
3.鍋熱加油，油熱放八角、蔥、姜炒香
4.倒入白蘿蔔絲翻炒，待蘿蔔出水，倒入黃豆，加鹽，翻炒均勻。
5.蓋上鍋蓋悶燜2～3分鐘，放入紅椒丁，白胡椒粉翻炒，關火。
6.放入香菜，雞精，快速翻炒均勻，盛盤。
黃豆芽拌粉絲
1.粉絲用開水泡發至軟後撈出瀝水。
2.胡蘿蔔切絲，蔥切花，蒜剁成蓉，黃豆芽洗乾淨瀝水。
3.鍋中燒開水，下黃豆芽和胡蘿蔔絲汆燙1-2分鐘至熟。
4.撈出放大碗裡備用。
5.再把泡軟的粉絲倒進入燙一下。
6.燙一下後也撈出放入豆芽的碗裡，加蒜蓉和蔥花。
7.調入2瓶蓋生抽，1小勺醋，少許白糖，鹽，少許香油或芝麻油，少許花椒粉，雞精，1大勺油辣子。
8.加入酥黃豆，拌勻即可。
9.盛出裝盤即可。
涼拌酸辣黃豆
1.準備好食材：黃豆，芹菜，胡蘿蔔，紅美人。
2.把芹菜切丁，胡蘿蔔切丁，紅美人切環，和黃豆一起放盤子裡備用。
3.鍋里加入涼水，大火燒開，把黃豆，芹菜，胡蘿蔔放鍋裡煮熟，用涼水冰一下，盛入碗裡備用。
4.給碗里加入白醋和鹽，把紅美人倒入碗裡，攪拌均勻，醃製半小時後，即可裝盤食用。
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