今天咱們要把館子裡的越南春捲給您搬回家來做！餡料豐富，調味手法大不相同！而且最關鍵的是自制料汁，酸甜鹹辣鮮，與越南春捲配食，口感清爽，越吃越上癮！最重要的是，只需要四步，你就能搞定！
越南春捲
主料：越南春捲皮 肉餡 蝦仁
輔料：馬蹄 粉絲 胡蘿蔔 木耳 洋蔥 荔浦芋頭 檸檬 小米辣
做法：
步驟一： 肉餡中加入少許水 香油 白胡椒粉 幹澱粉 白糖 食用鹽 攪打上勁 蝦仁切成小粒
步驟二： 將肉餡放入蝦仁粒中 加入馬蹄碎 粉絲段 胡蘿蔔碎 木耳碎 洋蔥粒 芋頭粒 攪拌均勻加入白糖 鹽 白胡椒粉 香油 蠔油 蒜米 拌勻
步驟三： 春捲皮的下角往上疊一下 加入餡料 左一折右一折 從底部捲起 最上面抹蛋液粘合 油熱後下入春捲 炸至金黃撈出
步驟四：用溫水化開白糖 加入白醋 魚露 蒜米 檸檬肉 切好的小米辣攪拌均勻 做好的春捲用蔬菜包裹 蘸調好的料汁吃 口感絕佳。
廚房小貼士：蛋液有粘連春捲皮的作用！
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