金針菇是大家都比較喜歡的一種蘑菇，口感還是很好的，很多人都喜歡用它來做菜。其實金針菇的吃法真的有不少呢，這三種好吃的金針菇，大家都趕緊試試吧。
豆腐皮金針菇卷
金針菇卷也是很簡單的菜，一般在外面加上豆腐皮包起來，煎著吃。
準備適量的金針菇，去掉根洗乾淨瀝乾水分，豆腐皮一塊，切成合適的大小，然後將金針菇放進去捲起來，那個牙籤固定起來。鍋裡放上油，將金針菇卷放進去煎，等煎至變色之後撈出來，裝進盤裡，吃的時候可以加上點孜然或者胡椒粉來調味。
金針菇炒肉絲
金針菇簡單的炒著吃，可以加上肉絲，口味也比較好，加上青椒，更有滋味。
準備適量的金針菇，去掉根，洗乾淨瀝乾水分。瘦肉一塊，洗乾淨切成肉絲，加上料酒和生抽醃上一會。青椒準備一根，洗乾淨切成絲狀。鍋裡放上油，將豬肉放進去翻炒，等肉絲炒至變色之後，先取出來。然後重新起鍋，加上金針菇和青椒翻炒至斷生，並加上鹽和味精翻炒均勻，最好加上肉絲翻炒均勻出鍋即可。
涼拌金針菇
金針菇是比較爽口的食物，可以簡單的涼拌著吃，加上黃瓜，非常的清爽。
準備適量的金針菇，切去根之後洗乾淨，然後燒點熱水，加上鹽將金正骨放進去煮一下，等差不多斷生之後撈出來過一下涼水，然後瀝乾水分備用。黃瓜準備一根，洗乾淨切成黃瓜絲，和金針菇放在一起，然後加上醬油，鹽，味精，醋和少許的辣椒油攪拌均勻即可。
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