說到鑑別茅臺酒的方法，從看正背標、瓶口到看瓶底，各種都有，有一種看瓶口鑑別的方法，你聽說過嗎？
2009年以後生產出的茅臺酒，瓶口會用類似布料材質的東西進行封口，鑑別“拔頭”茅臺酒就與此有關。
要點1：看布套封口
說是布套，其實是紅色塑料膜。為什麼要看布套？因為我們需要確認這瓶酒是否“拔頭”。
有的製假者掌握了這種封口有伸縮彈性特徵，用暖風機烘烤頭套後，拔下頭套，喝完酒以後再重新灌入低檔酒套上頭套冒充正品，這就是所謂的“拔頭”茅臺酒。
識別這種酒主要看封口頭套是否平整規則，是否太鬆。新茅的頭套一般都能轉動，但是大多是稍使一點勁才能轉動。
如果非常寬鬆，下襬很寬大，收口不好，輕輕一轉就能轉動，就要注意了，很有可能是拔頭酒。
要點2：看噴碼字體
記住一個字“2”。2字的中間有二個小圓點是水平平行的，幾乎重疊在一起。猛一看就像樹枝上結了一個小疙瘩。圓點附近其他的都是斜著上下排列。
另外記住幾個其他數字的特徵：1字穿鞋戴帽；6、9平頭平底。
正品噴碼的圓點大多數在放大鏡下能看清楚，如果一塌糊塗就要注意。
要點3：看頂部圖形
頭套頂部印有齒輪圈五星圖案。主要看齒輪筆畫的線條粗細與空格的比例。
圖案用稍有點光度的紅色油漆印刷。五角星的大小比例協調，其中有一個尖角對準圓圈齒輪的一個空格，對著空格的正中間。
五星外圓圈的筆劃粗細比例合適。圈內空格的比例大小合適，這是真品特徵；線條比空格窄很多，達到一比二還多，而且有的仿品倒過來，線條比空格還粗，都不正常。
要點4：看粘合拉口
正品布套的粘合處比較規整、平直服貼；拉開環紙的上下各有一個切口。仿品較粗糙，不規整平貼。
要點5：看亮點
布套表面隱藏有很多小亮片。用光從不同角度照射，能看見。
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