山東的老大爺自己65歲了，自己年輕的時候就做過11年的餐飲，因為兒子搬遷去城市裡住了，自己跟著老伴也跟著去城裡了，因為平時無聊，沒事做，於是自己琢磨製作沒事打發時間，但這一做就做出了5年
老大爺研製的30多種配料能製作很多種滷味肉，有牛肉、羊肉、還有驢肉，而且味道非常的鮮美，口味有鹹有淡的，老少都可以吃
老大爺因為做得非常好吃，很多慕名而來的就是為了一品老大爺的手藝，因此也交了很多朋友，這樣既能有人一起聊天，還能賺些生活費用，不用依賴兒子，也給自己的生活多一些快樂
每天精力有點，做的滷菜很少，所以也只賣給小區里人，但是還是很多別的小區跑來買的，那麼好吃的菜，價格也是非常的親民，便宜牛肉只需要23塊錢一斤，驢肉也就50多塊錢一斤，每天都菜都會賣完，賣不完的也會全部送給鄰居，從來不留過夜的菜。所以小區很多人每天都會在他這裡買的。
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