爆漿雞排 這麼烹飪 吃起來脆嫩爽口呢？
準備食材：雞胸肉、芝士、油、鹽、味精、檸檬汁、黑胡椒粒、麵包糠、澱粉等。 製作流程：1、先將雞胸肉用刀背拍打使雞肉組織鬆軟，用刀從中間剖開成口袋狀。 2、用少許鹽、檸檬汁、黑胡椒粒適量塗抹雞胸肉，並按摩使其入味，醃製20分鐘左右。
3、這時我們來將兩隻雞蛋打散，取麵包糠、澱粉適量，芝士一片，將醃製好的雞胸肉取出，去芝士1片對摺裝進雞胸肉中間的口。 4、捏緊開口處，先蘸滿澱粉，再蘸蛋液，之後裹上面包糠，再蘸一次蛋液、麵包糠。
5、鍋內熱油，下鍋炸至兩面金黃，出鍋後稍微晾涼就可以食用啦！
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