企業併購已不是什麼新鮮事。最近，繼控股或投資10多家餐飲企業後，熱衷於買買買的百福控股又出手了，這次的目標對象是新辣道魚火鍋，一家被消費者熟知的魚火鍋連鎖品牌。
百福控股收購新辣道72%股權
6月19日晚間，百福控股發佈公告稱，公司全資附屬喜年控股有限公司與目標公司北京新辣道餐飲管理有限公司訂立購股協議。根據雙方第一期收購，公司擬出資6.96億元收購新辣道72%股權；第二期，公司擬購買新辣道餘下股東15%股權，購買價上限為3.3億元，交易金額總計為10億元左右。
根據公開資料及公告，新辣道成立於2005年，主要經營“新辣道魚火鍋”連鎖品牌，主打產品為梭邊魚火鍋，在國內有104家餐廳。公告披露數據顯示，2016年、2017年，公司收益分別為5.73億元和6.34億元，淨利潤分別為1619.6萬元和2920.6萬元。
對於此次股權收購，百福控股認為這將擴充集團現有的餐飲業務，在收購完成後也會對未來擴張形成多方面協同效應。
值得注意的是，上述收購正式文件將於2019年3月31日或之前簽署完成，收購完成後，新辣道創始人李劍將繼續留任董事會，負責公司策略規劃及發展。並且，買方已授予餘下股東認沽權，餘下股東可要求買方從餘下股東購買於新辣道的全部剩餘股權。
百福控股靠餐飲扭虧為盈
公開資料顯示，百福控股有限公司前身為理紋手袋，主營手袋製作、銷售等業務，是彪馬及歐美眾多名牌供應商。2016年底，理紋手袋因業績暴跌被迫賣盤，弘毅投資成為新股東，並更名為百福控股。
值得注意的是，弘毅投資早就看中了餐飲市場。早在2014年7月，弘毅投資就曾斥資95億元收購了英國老牌披薩連鎖品牌——Pizza Express ，同年 10 月弘毅投資旗下的弘記餐飲管理集團又收購了餐飲品牌權金城韓國烤肉和權味石鍋拌飯。
2016年至2017年，百福控股也通過收購、控股優質餐飲企業等方式，大力發展餐飲業務，控股和合谷，投資了遇見小面、西少爺、好色派沙拉、越小品、美奈小館、大弗蘭、Seesaw咖啡、仔皇煲、福客等連鎖餐飲品牌，以及連鎖餐飲服務商芯易科技，共10家。而依靠餐飲業務，百福控股也迅速實現了扭虧為盈。2017年5月，弘毅資本董事總經理王小龍曾公開表示，預計10年後，百福控股旗下餐飲品牌門店數量將突破10000家。
百福控股2017年年度報告顯示，該集團在原有的手袋業務基礎上引入餐飲業務板塊，迅速扭轉了從2014年至2016年營業額連續下滑的不利局面。年報傳遞的信息顯示，百福控股通過控股型投資及參股型投資的10個品牌中，“和合谷”已實現穩健盈利，“西少爺”、“遇見小面”、“福客”等仍處在成長期，其業績營收、盈利與否等信息，並未明示。
其中，2017年，百福控股實現營收約7.52億元，同比增長57.4%，溢利約2068.6萬元，同比增長109.6%。其中，餐飲業務總營業額約為8.11億元人民幣，而年報中提到的穩健盈利的中式快餐品牌和合谷2017年營收達到4.09億元，佔公司總營收的54.4%，年內溢利3125.7萬元，同比增長192.36%。
公開資料顯示，北京和合谷餐飲管理有限公司成立於2003年，是一家中式快餐連鎖企業，目前在北京、天津等地擁有上百家門店。2016年，百福控股先後收購了中式快餐品牌和合谷60%、19%股權。而引入了百福控股資金的和合谷也進入了發展的快車道。今年3月，和合谷召開“從100到1000戰略發佈會”，宣佈未來5-6年，將把門店數量從現在的100家增加到1000家。
而獲得弘毅資本領投1150萬美元的西少爺，也於今年3月份的國際品牌Bingz的發佈會上宣佈啟動國際、國內雙向擴張，計劃年內門店數要達100家；然而，隨後就有媒體報道，西少爺聯合創始人袁澤陸因與創始人兼CEO孟兵意見分歧已套現2000萬元離職。
同時由於西少爺門店多選址在一線商圈，房租等成本較高，但平均客單價不足30元。因此被質疑其效益是否能支撐成本，被指盈利難。另據媒體報道，西少爺曾在多個場合引用“單店盈利”的概念，有分析指出，“單店盈利”更像是一種折中、穩妥的語言遊戲。刨去總公司的管理、運營成本，每家單店的財務報表看起來有可能是“盈利”的，但不能賺到錢，依然毫無意義。
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