這種玉米發黴長出來的東西，在墨西哥卻非常受歡迎

看到圖中這些玉米，大部分讓你的第一印象肯定是發黴了，不能吃了，趕緊扔掉吧。

其實這是因為玉米滋生了一種真菌，名叫黑粉菌，黑粉菌成熟後破裂，排出裡面的黑色孢子，局部感染了玉米。所以看起來像發黴的樣子。

這種黑粉菌有很多種，一般成堆生長，世界上種植玉米的地方几乎都會長，分佈極為廣泛

雖說這玉米黑黴對農民來說是頭疼的東西，但是一些人卻認為它們是難得的美食。玉米黑黴清清甜甜的，最美味的做法就是涼拌，很多人說這是人間美味，但是大部分人不敢嘗試。

在墨西哥玉米黑黴非常受歡迎，他們用其做罐頭、湯、捲餅等，集市上也經常能看到有人售賣，所以也被稱為“墨西哥松露”。它可以治療消化不良和失眠症狀，其實還挺有用的。