如果說到最知名的日本料理有什麼，食客們最先想到的定是日本的拉麵、壽司以及燒肉。在日本，吃一次燒肉，可謂是一次對味蕾最高等級的獻禮！
日料的食材考究、匠人心思以及日料給人治癒般的慰藉總能在潛移默化中讓人深刻，像深夜飢腸轆轆時一碗熱騰騰的拉麵，也像百無聊賴時居酒屋幾位好友的小酌。印象裡，日料總是以一種舒適的方式存在於我們的生活中，它或許不是我們的每日必備，但一定是我們生活裡的不可或缺。
在臨沂，有這樣一對夫妻對日料抱有極大的崇敬以及熱愛的心，把這份最好的禮物帶到了臨沂
，因為在臨沂，所以為了臨沂人的胃，打造出最適合臨沂的口感，用最高的標準，嚴謹的態度，對待著美食。接下來，請好好的欣賞臨沂首家日式燒肉帶來的盛宴。
臨沂首家日式燒肉？！
最大程度的保留肉質最純真的口感！！
M6-M9等級澳洲和牛
只有在日本才能吃到的稀有部位
三文魚、刺身，該有的一樣不少，性價比還奇高
日本料理在世界上算得上是頂級的，弘•日式燒肉家主打澳洲純血和牛。
和牛特指日本牛肉，當今世界公認的高品質；日本和牛極少出口國外，所以澳洲引進日本和牛雜交，經過不斷地優化，四代精選，澳洲和牛純血率高達94%以上；肉質上、口感上同神戶牛肉相差無二，用親民的價格就可以享受一場肉的盛宴。
判斷牛肉等級的方式。via：livejapan.com
等級中的脂肪交雜基準（B.M.S）又設定為12個等級
via：weibo.com
和牛的養殖過程堪稱最完美最高級的享受，和牛品著甘甜昂貴的葡萄酒、聽著舒緩的音樂、吃著上等的食物、用溫水洗浴；獨特的餵養方式， 加上對和牛獨一無二的按摩，讓和牛在生長的環節都是在享受，肉質都是得到監督把控，把和牛的肉質最精準的達到最適度標準。
除舌、心、面頰肉、尾肉屬內臟外的一些正肉部位圖。
via：fastjapan.com
每一隻出生的和牛都會有自己的專屬id。享受著最好的照料，肉質堪稱極致的鮮嫩與肥美。
寫在前面，來到弘•日式燒肉家，會有很多好看的小姐姐小哥哥，有的時候會幫助你進行烤制；不過，在這裡極大的樂趣就是自己動手烤肉；自己動手烤，生熟自己掌控，同時更能夠親身感受到肉呲啦呲啦的聲響，香氣撲鼻的過程。
牛小排來自澳洲純血和牛M9+等級，5公斤裡只取2公斤雪花是最豐腴的，特等牛小排就是這一抹極致粉嫩，每面差不多20秒就足矣，千萬不要暴殄天物。
整塊的牛肉放上鐵網，在高溫之下，表面烤到微焦將肉汁緊緊鎖住！飄出來的肉香已經把魂都勾了過去~
油汁隨著高溫慢慢溢出，雪花卻依舊依稀可見，前舌尖嚐到如同鵝肝般的肥美，爆汁就迫不及待的淹沒口腔，隨即融化在嘴裡，只剩下絲絲肉香，回味無窮。
肉質結實且油脂比較多，入口即化的感覺，每咬一口肉汁都在舌尖流動！！
識貨的烤肉控都一定會拿下的，試過才知道它是貴得所值。
烤好的西冷牛排散發出絲絲香氣，汁水隨著咀嚼散溢開來。肉香味舒展口腔的每一個味蕾，把牛肉原始的口味發揮得淋漓盡致。
小TIPS： 店內提供三種醬，每一種醬汁都是經過廚師的不斷調製，才搭配出最適合牛肉的各類小料。
厚切型的牛舌，只能用根部最嫩的部分，一頭牛隻能出一份。
牛舌處理的時候就已經切花，烤起來更方便操作，更容易熟，烤法也很特別：牛舌必須烤到帶一點點焦脆。
烤熟的牛舌，豐富的汁水浸滿了紋路，調料只需幾滴檸檬汁提鮮。牛舌外焦裡韌且多汁，放入口中便是一種驚豔的口感！
在弘•日式燒肉家，美味那麼多，每一分每一秒都是享受，有好看的小哥哥小姐姐，還有顏值人氣都在線的美味佳餚，吃完就會感慨一番，人間也不過如此嘛。
瞭解一下這款弘燒一口牛，菜單上會大寫著人氣，價格相對很受大眾歡迎，一粒一粒的牛肉粒，烤制五份熟，入口的鮮嫩，吃過之後記憶猶新。
對於吃貨來說，最不可錯過的一款；牛肋條烤制的時間不用過長，等待3分鐘左右就可以食用。
上桌之後，外觀驚豔四座，廚師把每一片肉都很均勻，最後用心的製作出一朵玫瑰花的形狀，每一道工序都是在訴說著一件藝術品。
老闆娘精心打造了店裡的每一處細節，精益求精，只為給客人最舒適的體驗。搭配特別調試過的燈光， 氣氛優雅，日式元素，簡潔素靜，頗有種穿越的錯覺。
濃濃的和風氣息，店裡很整潔，但卻不失精緻和可愛；活潑的日語歌，偶然飄入耳的日語，日式的氛圍體現在的每一個角落的細節處。除了外堂也有榻榻米包間，不僅適合情侶約會，更適合家人、公司聚餐。
（這麼多好看的小哥哥小姐姐！！你還不快去~）
店名 弘
電話 0539-8076106
地址 蘭山區蘭陵路與府右路交匯南200米路西
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