炎炎夏日 胡麻油 怎麼吃最美味呢？
1、胡麻油，晉西北人稱之為素油，它是用胡麻為原料生產的一種高級食用油，因為產量低，所以不如其它油出名！胡麻油在民間的叫法很多，有汪油、潞油和麻油等！
2、用胡麻油煎制的花捲，不僅鬆軟適口，底部更是焦黃脆香，別有一番風味。將酵母粉兌水，攪拌均勻後，靜置片刻，然後倒入麵粉中，揉至麵糰表面光滑。蓋上保鮮膜，開始餳發。餳好後將麵糰擀開，然後倒入適量胡麻油，將胡麻油刷開後，撒少許鹽，乾麵，將麵糰由裡向外捲成大卷，將大卷切成大小相同的小劑子，然後兩個小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個花捲了。
3、胡麻油烹飪熗鍋面也很好吃，加上野生的摘麻麻花，油溫熱了以後那熗鍋時的香味，讓你回味悠久，面裡只簡單的加些土豆、西紅柿、豆角切碎，面選擇揪片，美味至極！
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