經過2017年的激烈角逐，2018年的外賣市場又是一波波變化，似乎讓人亂了陣腳。
以美團外賣、餓了麼為例，頭條帶您一起來看看，整個外賣平臺的規劃、具體功能發生了怎樣的變化？
這些細微的變化，很大程度上也代表著外賣平臺的官方動向，話不多說，言歸正傳。
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品牌商家佔比高，競爭激烈
在北京、上海等地，隨機定位某商圈，不難發現，在美團外賣、餓了麼的整個頁面排名，帶有品牌的商家在前20名中，基本可以佔到50%-70%。
根據美團外賣發佈的數據報告顯示，外賣總體訂單的1/4來自於品牌商家，品牌商家越來越多，外賣的競爭也將會越來越激烈。
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以顧客為中心，引導品質消費
顧客活躍度和消費體驗已經成為美團外賣、餓了麼發力的重點。
整個頁面的UI設計與整改，看得出美團外賣，餓了麼都在極力增加顧客的粘性，引導品質消費人群的消費，來提升平臺優質顧客的活躍度。
除此之外，美團外賣、餓了麼在顧客端和商家端都有改版，改版後的頁面將會對消費者產生什麼影響，透露什麼信號呢？
美團外賣改版頁面
1.“到店自取”轉正
美團外賣首頁支付頁面，體現出“支持自取”明顯字樣，另外在結算頁面，同時出現“外賣配送”、“到店自取”提示字樣。美團外賣商家頁面如此的設計，也體現出“到店自取”功能，更容易影響顧客下單。
2.滿減活動標誌的取消
在美團外賣頁面上，滿減活動的標識被取消 ，取而代之而是具體滿減活動金額、折扣活動、其他活動的橫向展示。
很大程度上，這種動作，將會弱化消費者對於相關活動的過度關注，從而更多關注自己喜歡吃的，從價格敏感到口味喜好進行轉變。
3.增加外賣品類標籤
在列表首頁上，增加外賣主營品類的標籤展示，讓消費者對於所屬品類更加明晰，更加明確地滿足消費者的消費習慣和喜好。
這意味著，美團外賣以顧客為中心的運營策略，不會發展變化。所以，商戶的外賣運營需要更加細化，找出自身產品的差異化，從而增加外賣精準顧客的粘性，增加自身的核心競爭力。
這裡，商家需要知道美團外賣本身的“千人千面”的推薦原理。
千人千面指的是，每個用戶看到的頁面沒有100%雷同的，都是基於用戶的喜好和習慣生成的商家列表。
當然，在餓了麼上，這項功能同樣進行了改版。
餓了麼改版頁面
整體的視覺感官變化很大，頁面也新增了很多工具。
1.爆款櫥窗
手動櫥窗：您可以自己選擇想要主推的商品，在您的店內以大圖且置頂的方式顯示。
自動櫥窗：開啟後，系統將根據進店顧客的喜好，智能選擇您店內的商品，在櫥窗位展示。
2.超級會員
超級會員在整個活動頁面上，顯示在滿減之後，優於特價菜工具，而且超級會員會影響整個店鋪的排名。
加入超級會員，需要提供無門檻的代金券，建議商家根據自己的品類考慮，是否加入超級會員。
3.品質套餐
品質套餐，也是餓了麼官方推出的品質套餐工具，可以幫助商家上線並銷售品質套餐，從而提升優質訂單。
4.訂單信息隱藏
不論美團外賣，還是餓了麼平臺，改版後的功能體驗，都在強調顧客的品質消費，削弱對於店鋪價格的敏感性，增加對於店鋪形象和菜品的品質的注意力。
所以，你知道該怎麼考慮接下來的運營戰略了嗎？
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