30秒你能學做一道菜,而且適合炎炎夏季的開胃菜,信不?我示範給你看,很簡單
這道菜名叫“檸檬蒸魚”,檸檬入魚,真的是很開胃 食材:魚頭1個,小青檸檬6個,朝天椒適量,蒜2球
魚提前用鹽醃製20分鐘
辣椒和蒜切碎
檸檬擠出汁液
將辣椒蒜末,蒸魚豉油,香油,食鹽,白糖和檸檬汁混合均勻,這碗料汁就是蒸魚的點睛之筆,千萬不能少。檸檬具有很好的去腥效果,所以料汁裡面不要再用料酒了
用一半料汁倒入魚裡面,繼續醃製20分鐘,上鍋大火蒸10分鐘,就10分鐘哦,這樣魚肉才鮮嫩
把剩下的料汁倒入,繼續蒸2分鐘即可,吃的時候可以點綴上檸檬。剩下的湯汁可以拌麵吃,很鮮