美食天下,蘇州十大特色美食排行榜


蘇州十大特色美食排行榜之松鼠桂魚。這道菜有色有香,有味有形,更讓人感興趣的還有聲。當炸好的猶如"松鼠"的鱖魚上桌時,隨即澆上熱氣騰騰的滷汁,它便吱吱地"叫"起來,活像一隻真松鼠。

蘇州十大特色美食排行榜之魚頭豆腐。魚頭豆腐是由魚頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品,屬於蘇菜。沙鍋魚頭豆腐是浙江杭州著名的菜餚之一。魚頭豆腐,味道鮮美,營養價值非常豐富。

蘇州十大特色美食排行榜之巴肺湯。巴肺湯是江蘇蘇州傳統名菜。由於其腹白,背青灰,有斑紋,可鼓氣如球浮於水面,成為蘇州的特產。

蘇州十大特色美食排行榜之碧螺蝦仁。碧螺蝦仁是江蘇蘇州傳統名菜,屬於蘇菜系。主要以蝦仁主料,巧用碧螺春作配料,成菜具有茶香味鮮、清淡爽口、色澤素雅的特點。蝦仁色如白玉,茶葉綴於其中,入口帶有清新的茶香,鮮嫩彈牙,且透著點甘甜。

蘇州十大特色美食排行榜之清湯魚翅。清湯魚翅是一道美味可口的傳統名菜,屬於浙菜系。此菜湯色碧清,雞鮮味濃,魚翅透明而糯,豬肺潔白細嫩如豆腐。製作簡單,味道鮮美,營養價值極高。

蘇州十大特色美食排行榜之白汁黿。白汁黿是江蘇地區的漢族名菜。此菜魚肝肥嫩,浮於場面,魚肉細膩,湯清味美,是夏秋季節的時菜。黿菜,其實就是鱉(甲魚),其蛋白質、脂肪、糖、維生素等營養成份非常豐富。

蘇州十大特色美食排行榜之桂花雞頭肉。雞頭肉主要用作甜食,以其為主要原料製作的桂花雞頭肉湯清甜糯,桂花香郁,雞頭肉顆顆潔白似珍珠,是蘇州著名的傳統佳餚。

蘇州十大特色美食排行榜之響油鱔糊。響油鱔糊是一道江南地區的漢族傳統名菜,屬於蘇幫菜。以新鮮鱔魚作為原料,把當天宰殺的鱔魚切成段兒後,放入佐料,爆炒。顏色偏深紅,油潤而不膩,新鮮可口。 響油鱔糊因鱔糊上桌後盤中油還在闢叭作響而得名。特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。

蘇州十大特色美食排行榜之荷花集錦燉,又稱荷花什景燉,是江蘇蘇錫地區傳統名菜。以熟火腿、鱖魚肉、魚肚、水髮香菇等近10種葷、素料燉制而成,原汁味濃,口味鮮美。有雕成齒形的熟雞蛋,猶如朵朵荷花,造型美觀。 多用於當地民間喜慶壽誕,為筵席中之"壓軸菜",故又稱"滿堂全福"。在無錫則還名為"金玉滿堂"。


蘇州十大特色美食排行榜之西瓜雞。西瓜雞又名一卵孵雙鳳,是一道傳統名菜,屬於魯菜孔府菜,為孔府名廚首創,用西瓜制菜始於清宮。此菜是用西瓜和雛雞加乾貝、口蘑等配料烹製而成,其口味清鮮,營養豐富,頗有特色。


分享到:


相關文章: