都說愛上一個人
往往是始於顏值，忠於人品
而愛上金堂，始於風景，陷於美食
對於金堂人而言，在吃上從不“吝嗇”~
不管是街邊的火鍋串串香
還是巷口街尾的特色小吃
總有那麼一條街驚豔了你的味蕾~
讓你流連忘返，倍感親切！
如果把金堂趙鎮老城的地圖鋪開
有心的“好吃嘴”們或許第一眼看到的
是一張美食地圖
無論是小巷的盡頭
還是街道的旮旯
或者是不起眼的小樓裡
都隱匿著許多小店美食
它們靠著老饕們的口口相傳
低調卻紅火地綻放著
蘭烘糕、渣渣面、劉抄手、老字號麻辣燙、
肥腸粉、天鵝蛋、餈粑冰粉……
薈萃各種美食的趙鎮老城
刺激著眾多“好吃嘴”的味蕾
也成為了新老金堂人眷戀金堂的理由之一
今年23歲的週週是一個地道的湘妹子，2017年，她從成都文理學院漢語言文學專業畢業後，沒有回到湖南，而是選擇在金堂找了份工作，留在金堂，成了一名新金堂人。回憶大學四年，每個週末和同學沿著學府大道、穿過北河二橋來到趙鎮老城吃小吃，是週週業餘時間裡最幸福的事情。蘭烘糕是週週每次必“寵幸”的小吃之一，“我買的那家蘭烘糕在文化街和青平街交匯口，不管什麼時候去，總會排隊，每次我都會買兩個，一鹹一甜，正好。”
蘭志明的小攤兒就是週週經常光顧的蘭烘糕小攤兒，這個開了36年的小吃攤兒擁有眾多忠實“粉絲”。每天，還沒等蘭師傅的三輪車在街沿架好，便已圍上來了好多等待已久的顧客，有些顧客是慕名而來的；有些是“老金堂”但已經到外地工作，每次回來便要來蘭師傅攤前飽夠口福才捨得離開的……只見蘭師傅在攤前熟練地這麼一舀、一倒、一顛、一轉，蛋糊便在那鍋底攤開成一面；然後把小鍋往小火爐上一放、一蓋，十幾秒後揭蓋查看火候，接著在三個小火爐之間不停地調換；最後起底、放餡、翻卷起來用白紙夾上送到顧客手中。在一套連貫的動作下，一個外面酥脆裡面鬆軟美味的蘭烘糕便出爐了。
週週說，她喜歡蘭烘糕的原因在於這種鬆軟美味的食物外酥內嫩，爽口化渣，蛋香濃郁，甜餡芳香可口，肉餡油潤鮮美，既營養又綠色健康。“現在參加工作了，有時候下班回家經過蘭烘糕小攤兒的時候，也經常買倆邊走邊吃，這種時刻總會讓我想起以前的大學時光，讓我有種幸福感。”
小新妹兒覺得
世界上最幸福的事情
就是有事做，有人愛，有飯吃……
你愛上金堂的理由是什麼？
文/ 豐微 圖/ 蔣永平
轉自：成都新金堂
閱讀更多 成都news 的文章
