神奇的火鍋店——海底撈要上市了。
昨晚（5月17日），海底撈向香港交易所遞交首次公開募股（IPO）申請文件。
根據海底撈的招股文件，2017年海底撈收入達106.37億元，同比增長36.23%。淨利潤達約11.94億元。
招股文件引述行業研究機構沙利文稱，以2017年收入計算，海底撈在全球中式餐飲業中排名第一。
除了收入，招股文件還抖出了不少海底撈的“秘密”：
不是內地企業：港股上市的海底撈也不是一家內地企業，上市主體系於開曼群島註冊的有限公司——HAIDILAO INTERNATIONAL HOLDING LTD.
人均工資6.2萬：海底撈2017年員工成本31.2億元，員工總數50299人，據此算出人均工資為6.2萬元。
320家門店：2017年末320家門店，其中中國內地296家餐廳，海外24家。
1.07億名顧客，1390萬會員：2015-2017年，海底撈餐廳每年分別共有約6300萬名、8110萬名及1.07億名顧客。海底撈設有會員制度，截至2017年12月末，海底撈擁有逾1390萬名會員。
海外店人均消費最高：從2017年的顧客人均消費來看，從高到低分別為海外每人179.6元、一線城市門店每人98.3元、三線及以下每人94.5元以及二線每人92.6元。
翻檯率平均5次：其中二線城市門店一天5.2次、海外一天5次、一線一天4.8次、三線及以下一天4.7次。
市場佔比2.2%：中國火鍋行業市場是高度分散的。招股書引述沙利文數據顯示，2017年，海底撈在中國火鍋業市場佔有率排名第一，但也僅有2.2%。前五名相加佔5.5%。
然而，讓小通最厲害的是招股文件的一段表述：
“根據第三方調查，68.3%曾在海底撈就餐過的參與調查者至少每月在海底撈用餐一次，而98.2%曾在海底撈就餐過的參與調查者表示願意再次就餐。
體驗過海底撈服務的人一定對這兩個數字深信不疑。
海底撈的服務有多“逆天”？有打油詩為證：
上得廳堂，下得廚房，外能跳舞，內能哄娃，十項全能，無所不能。
一起來感受一下——
技能篇
十個藍翔技校，不如一個海底撈
海底撈服務員，在業內簡直是神一般的存在，不要看遠處那身穿制服的紅衣小哥時常四眼懵逼，人家以前是群眾演員這事會跟你講？！
唱歌、演戲、跳舞、美甲、洗剪吹...講真，十個指頭已經數不過來他們的技能了。
@好肥好肥的大黃醬：
我上次披著頭髮去吃火鍋，結果店員給我拿了兩根皮筋，調侃我說：“我幫你扎雙馬尾辮吧，我扎得可好了！
@不知哪塊小餅乾：
昨天剛吃完！！還順便在店裡做了個免費的美甲～！心情美了一天。感覺海底撈的服務生都把顧客當小公主一樣。
@傻雨萌o3o：
講真我上次去吃，然後浪了一天劉海實在辣眼睛，自己折騰了半天不知道怎麼弄，吃著吃著突然一雙手伸到了我頭上，開始給我的劉海編辮子，編完了居然還很好看，被這服務態度驚呆了。
@源分的嘟嘟：
有一次在北京西單海底撈店，都凌晨了，看到服務員為了給顧客過生日居然自導自演了一出哭戲給驚喜，絕對影帝影后好嗎！！最後果盤蛋糕出來的時候我整個人都震驚了！還有生日快樂的燈牌！我當時快乾鍋了也沒忍心打擾他們跳舞。
質感篇
對待你就像男朋友一樣溫暖
暖男培訓哪家強，中國海底撈歡迎你，包吃包住包培訓，療效好出徒快，大家用了都說好！
以後心情不好就一個人去吃海底撈吧，有人疼有人愛，還有可能順道解決了終身大事。
@好肥好肥的大黃醬：
有一次去海底撈，手機沒電了，嘗試著問服務員有沒有充電器，她說不好意思我們沒有…
我也就沒有當回事，過了有半個小時，服務員過來說，他在樓下給我買了一個充電器！！！當時真是震驚了
@卑鄙的鰲拜：
有一次去海底撈，媳婦去調料碗，沒找見辣椒醬，說了一句，辣椒醬在哪裡？旁邊的服務員聽到後說，在這裡。媳婦說，這麼近都沒找見是我瞎了麼？服務員說，不，是它瞎了，沒有看見您。
@我發現你是個妖精啊：
有次下大雨從海底撈門口路過，服務員非要撐著傘給你送到小區門口。
還送了兩塊眼鏡布給我擦眼鏡上的水....我只是路過啊！啊！啊！
@沒有樹的大森林：
我上次去還看到我隔壁桌的好像吃累了，服務員直接拿了一個抱枕給她，說可以靠著睡會，暖哭！
@姨姨醬：
在北京和友吃的時候，看服務員在另一桌，我就自己準備倒水，剛摸到水壺的手柄，我的手突然被按住了，我一抬頭，臥槽那個服務員已經從另一座飛奔過來了對我說：“讓我來吧” 。
@異地戀的小姑娘：
海底撈的小帥哥幫隔壁桌的阿姨哄寶寶睡覺，好暖。
@福爾摩斯－喵喵喵：
跟閨蜜去吃海底撈，喝啤酒，閨蜜說她不能喝，大姨媽來了，服務員小哥聽到後默默的衝了一杯紅糖水過來，閨蜜感動得嫁給他的心都有了....
@人間煙火愛好者：
一個哥們失戀了，大家糾集去海底撈，落座之後他去洗手間，半個小時沒回來，派人去找，原來他
正和廁所門口的大叔談！人！生！大叔積極開導…真是很震驚…@就是夏天啊：
海底撈的服務員是有毒的，看我一個人在吃就抱了個玩偶放對面，說是可以讓我看起來不那麼孤單。
我：？？？？？
不差錢篇
我願花光所有運氣佔一次海底撈的便宜
見過土豪的沒見過這麼壕氣的，海底撈的服務員們，請左手右手一個慢動作，扶貧的小手不要停好嘛！
@吳22啊：
上次我腳受傷了服務員直接送了我一雙拖鞋，不用還。
@一條鹹魚閒又鹹：
我記得我上次去吃的時候跟他們員工說，你們的這筷子挺長挺好的，撈東西合適，然後走的時候她們就送了我一雙新筷子＃然後我高興地拿走了＃
@好肥好肥的大黃醬：
記得上次無錫永定橋那發生劫持人質事件，旁邊就是海底撈，然後海底撈給圍觀群眾發酸梅湯喝。
@好肥好肥的大黃醬：
有次我們十一個人吃海底撈，有幾個人對那個炸的蝦片情有獨鍾，我們飯差不多都吃完了，聊天也聊的差不多了的時候小哥突然拿了兩大料袋的炸蝦片給我們！他說看我們喜歡吃，他馬上要換班了怕來不及給我們上！當時我們那叫一個驚喜啊！！！紛紛祝小哥早日升官。
@王萌萌：
在海底撈跨年吃火鍋，凌晨2點左右，前臺突然來了個醉漢一直在吵吵吵，服務員進來之後我就隨口抱怨了幾句，說影響我的就餐了。然後領班就來了，什麼都沒說直接就免單了，一桌子人全部懵了...過了5分鐘，服務員來送了一套骨瓷的情侶杯和很多打包好的零食水果，還一直在道歉。
服務員說，聽說你們跨完年就要回老家了，送你們個果盤，願一路順風。
@匿名網友：
我每次去在外面吃自助零食都要吃飽了，上次我硬是要自己倒水結果燙到大拇指了，不嚴重，然後送了我燙傷藥，還是進口的藥，送了8折卡，還送了一對玩偶，一盤肥牛，我的天，就差幫我買單了。
@匿名網友：
不是餐後都會送果盤麼，我媽誇了句這西瓜比我買的都好沙瓤兒，走時服務員送了一整個大西瓜，我媽當時都懵逼了，從沒有佔過那麼大便宜似的。
@萌萌德飼養員喵小七：
吃海底撈，看小哥給旁邊桌子拉拉麵，對，就是甩得很嗨的那個，然後他看我看得特別起勁，就給我這桌也拉了一個，然後說送我們的...媽呀，那我下次是不是不用點菜了，盯著別人的看就行了！
其實，除了海底撈之外，我們耳熟能詳的周黑鴨、絕味鴨脖、小南國等餐飲公司，早就上市了。
海底撈也不是第一家上市的“火鍋股”。
我們找來了同樣是在港股上市的“火鍋股”——給海底撈供應火鍋底料的頤海國際(1579.HK)和呷哺呷哺(0520.HK)。
頤海國際
頤海國際成立於2005年，是中國最大的中高端火鍋底料、調味料生產商，2016年在香港上市。
海底撈是頤海國際最大的客戶，2017年為頤海國際貢獻了超過一半（約9.16億）的收入，同比上一年增長51.2%。
來看看頤海國際上市以來的股價表現：
頤海國際上市以來漲284.24%
（2016/7/13—2018/5/18）
今天，受到海底撈上市的消息提振，頤海國際大漲12.43%。
呷哺呷哺
呷哺呷哺是在北方地區比較火的一個火鍋品牌，主打吧檯小火鍋。2014年12月在港股上市，股價表現也不錯。
呷哺呷哺上市以來漲243.78%
（2014/12/19—2018/5/18）
海底撈上市後股價會有什麼樣的表現？我們拭目以待。
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