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到臺灣旅遊，一定要領略臺灣的夜市。臺灣最出名的夜市，當屬臺北的士林夜市和臺中的逢甲夜市，其他夜市也都有自己的魅力。高雄的瑞豐夜市有20多年的歷史，有超過1000個攤位，各種海鮮、甜品等美食和服飾、飾品等在這兒都能買到。夜市裡人潮湧動，小攤位的美食令人眼花繚亂，一邊逛一邊吃下去，別有一番趣味。
瑞豐夜市裡除了大腸包小腸、燒仙草、炸花枝（烏賊）這些臺灣傳統美食之外，還有一樣特色小吃——炸香蕉皮。炸香蕉就吃得多了，但香蕉皮居然也能吃，這倒是在別的地方見不到的。而且老闆還給炸香蕉皮起了個奇葩名字“憂鬱黃金船”，黃金船倒是好理解，因為炸過的香蕉皮呈金黃色的船形，但是這個憂鬱又是什麼鬼？
據老闆介紹，臺灣有句諺語“失戀要吃香蕉皮”，一開始大家也沒當回事。後來經過研究發現，香蕉皮中富含“血清素”，這種物質能抗憂鬱，有助於平復情緒，令人產生愉悅感和幸福感。所以這“憂鬱黃金船”中的憂鬱，其實是抗憂鬱的意思。
炸香蕉皮的做法很簡單，將香蕉皮剝下來，切成大小合適的條狀，然後裹上面糊下油鍋炸至金黃即可。吃的時候可以根據個人口味，加點奶油、辣椒醬或者甜辣醬來吃。香蕉皮的苦澀是眾所周知的，在入口之前，很令人懷疑這生澀無比的玩意是否真能吃。
但真吃起來才驚奇發現，這炸香蕉皮一點澀味都沒有，而且外層的面衣是酥脆的，裡面的香蕉皮吃起來口感像花枝（烏賊），還帶有點香蕉的清香，總得來說還是挺可口的。老闆說他的炸香蕉皮很受市民捧場，每晚都有很多人排長隊買炸香蕉皮吃，其中有不乏失戀者和心情憂鬱的人。
老闆還說並非所有的香蕉皮都能拿來吃，有些就算炸過也苦澀得無法入口。是經過千挑萬選他才找到合適的香蕉品種，包括那炸麵醬都試過百多次才找到的。
這香蕉皮其實挺有用的，不僅能抗憂鬱，還有改善隨眠和通便的作用，那為何以前沒人懂得吃呢？
日常生活中，很多隨處可見的遺棄物，都有其不為人知的用途。只要敢於想想，敢於嘗試，廢物也能變成令人意想不到的寶貝。或許人生也是如此，別隻死盯著前方的風景，有時放下執著，也許會驚喜地發現角落裡藏著令人心動的美。
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