每到盛夏
清爽可口的蓮蓬
就成了咱們蘇城老百姓的心頭好
清熱解暑降溫！
一個蓮蓬那可是有不下十種吃法呢！
鮮嫩的直接剝了當水果吃
老一點的可以炒菜
曬乾的還能煲湯
就連這蓮房曬乾後都能入藥
不過
蓮蓬好吃
採摘卻是十分辛苦的活
穿上長長的套鞋
還沒入池塘
就汗如雨下啦！
不僅如此
因為四周都是荷花荷葉
走在其中
難免會被花徑上的小刺劃到
加上中午熱浪逼人
想吃到可口的蓮蓬
可真不輕鬆呀！
據藕農介紹
蓮蓬零售10塊錢賣上兩三個
人工性價比極低
所以如今蓮蓬種植面積和產量大不如前
不少藕田都被轉種了雞頭米
這也是為什麼蓮蓬上市了
在市場上難以買到的原因了
蓮子雖小作用不少
《本草綱目》：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。”
蓮子的食譜推薦
1、減肥蓮心茶
做法：準備幹蓮子心3克和綠茶1克，把蓮子心和茶葉放到茶杯裡面，用燒開的熱水沖泡半杯左右，然後用蓋子蓋起來燜個5分鐘即可飲用，最好飯後喝，蓮子茶可以反覆衝飲，直到蓮心顏色變談為止。
2、龍眼蓮子羹
材料：龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，溼澱粉適量。
做法：龍眼肉放入涼水中洗淨(塊大的撕成兩半)，撈出控幹水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，並去蓮子心，洗淨，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用溼澱粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。
功效：此羹可健脾安神，補益氣血。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉洩、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病症。
3、蓮子銀耳湯
材料：蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。
做法：蓮子去皮、心，在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。
功效：此湯可補肺健脾、養心益腎，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
本文來源自
樂惠蘇州及網絡
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