這是一家愛上熬夜的居酒屋
日落才開門，嗨到凌晨3點才打烊
藏在金榜的巷子中
開業沒多久，就成了最接地氣的深夜食堂
吃飯丨喝酒丨聽歌丨看球賽丨發個呆
喜歡來這兒的
心裡都藏了一個關於夜貓子的夢想
來了一次之後，保準你和我一樣愛上它
最愛熬夜的居酒屋
這大概是好料菌見過最愛熬夜的居酒屋，每天下午5點半才開門，一直嗨到凌晨3點才準備打烊。開業不到2個月，已經吸引了不少夜貓子過來打卡。
店不大，卻剛剛好能夠滿足好料菌對於日本居酒屋的全部幻想。
這裡有好吃的烤物、正點的刺身，連音樂和好酒都隨時待命，帶上故事過來，這就是獨屬於你的深夜食堂。
最喜歡倚著料理臺的高腳座，喝一壺清酒，看著大廚在面前花式炫技後端來一盤壽司或是刺身，心情都會不自覺地好起來。
每天晚上還有駐唱歌手登場，居酒屋被暖洋洋的歌聲填滿，一晃神還真以為自己到了大阪的街頭。
最近正好遇上世界盃打得火熱，店裡有高清電視，不少球迷都聞訊過來一邊吃著烤物，一邊喝上兩杯小酒。
霸佔了點單TOP榜的它們
開業時間雖然不算久，卻已經成了好料菌無限回訪的深夜秘密基地。每次來都有心心念念必點的幾樣，少了一道都覺得不夠味。
三品刺身
在日料裡，刺身一定是雷打不動的C位擔當。既然來了居酒屋，這點儀式感還是要有的。
其實看一家居酒屋出品是不是用心，從刺身的品質就可以瞭解個大概。點的三品刺身，一份就涵蓋了三文魚、金槍魚、甜蝦這三大人氣選手。
所有食材都是每週打著飛的跨越了半個地球而來，吃起來自然放心。好料菌最愛甜蝦，黏糯微甜的口感瞬間攻陷了味蕾，蘸上少許芥末醬油，陶醉得整個人都輕飄飄的。
炙烤三文魚/鵝肝壽司
炙烤系列
點的兩款炙烤壽司都是居酒屋裡的重量級選手，在高溫火槍的炙烤之下，鵝肝和三文魚的外皮逐漸變得金黃而焦香。
最後還要澆上兩種店內的秘製醬汁，再次炙烤之後分別撒上魚籽和白芝麻才算是大功告成。
炙烤鵝肝壽司的魅力一向無人能擋，超薄的酥脆外皮之下，鵝肝嫩到入口即化。下一秒，米飯的微甜與Q彈又在口腔裡掀起了味蕾的新一輪高潮，口感超嗲！
被高溫炙烤過的三文魚擁有了意料之外的綿密稚嫩，工作一天之後的疲憊感瞬間就被治癒了。
日式牛舌
答應我，一定試試現烤的日式牛舌！薄切的做法完美地還原了牛舌的韌與彈，黑椒的香氣與辛辣絲絲入扣地滲透進牛舌的每一寸肌理，光聞起來就已經相當勾人！
牛舌觸碰到舌尖的一瞬，味蕾就被瞬間擊中！咀嚼之間，牛肉特有的脂香在口腔中層層疊疊地溢出來，後味裡還有醬汁的微甜，超夯！
招牌炒烏冬
對於深夜食堂的印象裡，一定要有一碗炒烏冬才能算得上圓滿。想象包著日本頭巾的大廚在料理臺前不緩不慢地炒出一盤熱氣騰騰的烏冬麵，所有的沒胃口都瞬間敗下陣來。
筷尖穿過正在跳著舞的木魚絲，夾起滿滿一筷子的烏冬，入口爽滑又彈牙。更驚喜的是居然還加了不少切丁的三文魚肉，口感的豐富性再次up一個level~
烤三文魚頭
上桌自帶香氣的烤三文魚頭輕輕鬆鬆就可以俘虜了嗜酒黨的心，上桌像是開了美顏特效，金燦燦的外皮和肥嘟嘟的身材叫人怎麼也移不開眼睛。
靠近魚頭部分的三文魚肉堪稱極品，簡單地香煎之後撒上黑椒調味，外層有微微的焦脆感，內裡的魚肉嫩到在嘴裡一抿就化開來，一脆一柔的口感意外地match。
烤青花魚
烤青花魚也是居酒屋裡的常客。選用最為肥美的中厚段，炙烤過後，魚皮的油脂滲進魚肉的每一寸肌膚裡。
最喜歡撕扯開焦香外皮的時刻，雪白的魚肉毫無保留地來了個“坦誠相見”。佐上兩滴檸檬汁，青花魚獨有的鮮甜在唇齒間一湧而出，酌上一口清酒，渾身都是暖洋洋的幸福感。
烤牛排
我承認對於這塊烤牛排有點心動，不僅因為它來自最具誘惑力的牛仔骨部位，烤制的火候更是控制得恰到好處。大口吃肉的滿足感，什麼時候都讓人無法拒絕呀~
太陽落下之後，卸去一身的疲憊，踏進拐角處有著暖黃色燈光的居酒屋。
次代居酒屋
地址：金榜路82-129號（金榜老塞咖啡正對面）
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