人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

熱到原地爆炸的這兩天,

終究遇到了令人興奮的事,

老朋友組的三人局,

座標衡山坊裡的花園洋房內。

一頓 12000元/桌、人均5000元+ 的宴席,

不接受臨時就餐,不按門鈴不給進,

每天僅2桌、每桌配管家,

一次嚐遍粵菜、日料、西餐的精髓,

超任性的洋房私房菜,每一道菜都吃出了儀式感。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

一秒穿越到歐式貴族的會客廳

勞斯萊斯車主級別的私家定製宴席

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

一整棟工業風設計的洋房餐廳前,印刻著“黃公子”的金字招牌,輕按門鈴,一位天使般的女侍者前來迎賓開門,這種感覺,更像是去有故事、有品位的老朋友的深宅中作客,而不是赴宴。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

進門處的露臺花園區域,暫時只對VIP客戶喝下午茶開放。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

一樓用餐區域

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

還沒落座,我們先在餐廳裡端詳了一番,兩層樓的用餐空間,每層僅設1間包房,10人坐一整桌都沒問題,二樓的包房,有樓梯直接通向室外,兩層互不影響,私密性超棒,家宴、商務宴請、公司團建年會,去這裡都很合適。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

WEDGWOOD文藝復興餐具、時尚教主卡爾·拉格斐同款燭臺、德國Spiegelau文藝復興系列水晶玻璃雕花杯、復古有腔調的歐式吊燈、帶有年代感的陶瓷花瓶,彷彿是走進了歐洲貴族家庭的會客廳,每一處細節,我們都感受到了店主的用心。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

二樓用餐區域

聽說,很多來這裡吃飯的食客都是勞斯萊斯幻影車主級別,之後的勞斯萊斯車主晚宴也將在這裡舉辦,是不是很贊?

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

工業風設計下,牆面微呈弧形視覺衝擊,當中的水晶圓球燈,散發出暖色調的燈光,給人帶來一種高級的神秘感。逛完一圈,只想說“低調奢華”。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

餐廳內部放置著藝術家任芷田的展“無思有意”系列畫作,以自動性繪畫的手法,表達虛無的幻想和潛意識。如果想買回去做收藏,可以聯繫黃公子哦~

人均5000元+的洋房私房菜

每天僅限2桌

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

WEDGWOOD,文藝復興金邊餐具

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

所謂的私房料理,最吸引人的自然是“私”。一週前,我們預定的時候,只告知了對方預算,並不知道今天能吃到什麼。直到落座,黃公子遞上一份今日私房菜單,打開的那一瞬,心才定下來。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

和朋友等餐時,邊聊天邊享用餐前精緻點心,愜意

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

上菜時,每桌都配有私人管家服務,端菜收盤時半蹲,說話輕聲細語,每一道菜都會簡單講解吃法,可以說服務得很細緻。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

精緻前菜三品

紅色漆木盒中,盛有三道前菜,偏和風的擺盤藝術,小而精緻。記憶最深的是,西班牙伊比利亞火腿配哈密瓜和魚籽這道,鹹甜交錯的口味,略獨特,上面的魚籽,更像是開啟味蕾的一口敲門磚,前菜會根據時令做調整。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

香芒堅果龍蝦沙拉

加拿大龍蝦,伴著香芒等時令性水果,很適合注重健康的人士食用。沿盤而繞的紅色醬汁,才是整道菜的靈魂,獨家秘製的6種不同水果,相互融合,搭配著色拉吃,開胃又健康。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

珍寶老鴿湯

還沒端上桌,鴿子湯的奇香已鑽入鼻孔,嘗一口,清透鮮香。產自上海本地的老鴿,所搭配的食材藥材不下10種,文火熬製10小時後,才把所有食材的香味都給逼出來,清淡滋補的這道菜,不管是什麼年齡層的食客,都不會拒絕。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

珍寶老鴿湯需提前一天預定

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

法國吉拉多生蠔配特調汁

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

每天新鮮空運的法國吉拉多生蠔,我們吃過不少,但配上秘製生蠔特調汁,這是第一次。飽含特調汁滋養的生蠔,能嗦出各種水果調配而成的清新感;加之上面點綴著一片海蘆筍,脆嫩微鹹,彷彿是剛從海洋中裡跳脫而出的鮮美滋味。美中不足的是,份量不大,吃完一份覺得不過癮。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

私房黑松露鮑魚紅燒肉

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

4頭鮮活鮑、意大利黑松露、伊比利亞黑毛豬,西式食材,最終以濃油赤醬的中式料理手法呈現,大膽敢玩的創意,頓時給這一餐加分。醬汁的甜度和鹹度黃金配比,紅繞肉酥軟入味,鮑魚鮮滑彈口,唯一不足的是,黑松露的味道略跳脫,稍微收斂一些更完美。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

烈焰白蘭地燒山珍配遼參

烈焰燃燒,這道菜還沒上桌,白蘭地的酒香,早已鑽進了我們的鼻孔。外面包裹著一層錫箔紙,不看菜單,根本不知道里面藏著什麼山珍海味,這為整場宴席,添了一份神秘感。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

待到火焰自然熄滅,我們剝開錫箔紙,香飄滿屋,再一探究竟,遼參、繡球菇、黃金耳、羊肚菌等,舒舒服服地躺在吊了一天多的土雞湯裡,一時不知從哪開始下筷。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

海參與各種菌菇的鮮味組合在一起,豐富了味蕾的層次感,再有農家自養土雞做的吊湯加持,濃稠鮮香。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

清蒸野生東星斑

東星斑是餐桌上的“貴客”,寓意著年年有餘,有了它坐鎮,整場的氣氛都變得熱鬧起來。當日新鮮活殺的一品野生東星斑,通體淡紅,或有紅色斑塊,精選一斤一二兩左右的魚,魚肉最是鮮嫩可口。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

一旁的私人管家,貼心地為我們把魚切分成塊,夾起一塊肉質潔白的魚肉,口感嫩滑,鮮甜有度,細細品,能感受到一種海洋的氣息。精準的醬汁調配,吃起來不會覺得太淡或太鹹。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

當日如果野生東星斑缺貨,還可以選擇老鼠斑或蘇眉。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

扒烤頂級霜降雪花牛排配龍蝦

吃到這一道菜,胃小的朋友已經9分飽,一行的肉食動物者仍表示滿心期盼。澳洲M9頂級西冷,搭配澳洲龍蝦,精妙之處在於sauce,由20斤牛骨熬製48小時,為了更好激發出牛骨所帶來的自然濃厚的香味,最後只剩1斤的牛骨汁,難怪吃起來和別家的牛排不一樣!

五分熟的西冷,韌中帶勁,豐盈鮮香,澳洲龍蝦,彈牙滑口,蘸著熬製3小時而成的龍蝦sauce、白芥末,解膩又清新。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

尼泊爾巖米花膠雞粥

這道是不是超養生?仔細一盤問,當中用的米是 “米中黃金” — 尼泊爾巖米,顆粒飽滿的每一粒米,柔軟卻有韌勁,口感醇香濃稠。再有瑤柱、花膠雞湯、釣魚臺特供米加持,整個雞粥飽和度較高,飽腹十足。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

餐後的繽紛水果雞尾酒,果香味濃郁,清爽卻不甜膩,很適合拍照去朋友圈圈粉。

黃公子其實是位翩翩佳人

記得常去她家坐坐

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

‍如果想見黃公子本人真容,歡迎去店裡一探~

一席佳餚品味完畢,你一定好奇“黃公子”究竟是何人,其實就是當家的老闆娘,如此迷人曼妙的美人竟自稱公子。黃公子出生在湖南某大家族,天生的富家小姐派頭,性格直爽,為人處世也頗有風範,再加上擅做羹湯,身邊朋友總喜歡呼朋引伴相邀“去黃公子那裡坐坐”,於是,老闆娘乾脆把這個名號用在了自傢俬房餐館。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

在魔都,其實有很多曲徑通幽的老弄堂裡,藏著低調奢華的私房菜館,去這裡,品得不僅是一頓豐富大餐,更多的是物質以外的精神享受。把最重要的日子交給黃公子,不會有錯。

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

黃公子

地址: 天平路320弄21號1-2層(衡山路花園洋房旁)

價格:一樓包房,3000-5000元/人,9000元包房低消

二樓包房,3000-5000元/人,12000元包房低消

人均5000元的洋房私房菜,每桌都配私人管家

需提前三天預定包房

聽說,餐廳最近新推了六月黃醉蟹,愛吃蟹的你千萬不要錯過喲~


分享到:


相關文章: