廣大球迷們期盼的世界盃終於開始了！這次世界盃是在俄羅斯舉行的，也是世界盃首次在東歐國家舉行。我雖然不能說是球迷，但也挺喜歡足球的，不過我家老公絕對是忠實球迷，平時他就比較愛看體育頻道的足球賽，對於這次世界盃他可是早就蠢蠢欲動了，直嚷著這回要跟世界盃耗上一個月！我想大多數人在看電視的時候總是喜歡吃點東西，這樣就好像內容更精彩了似的，就連我家女兒看動畫片的時候還得搬點酸奶、水果之類的東西邊看邊吃呢！這幾天我特意收羅了不少小吃零食，留著做給老公看球的時候吃。每到看比賽時老公就像換了個人一樣，就看他的情緒跟著賽況上下起伏，一會高聲吶喊、一會低頭沮喪，搞得看球的比踢球的還累！所以今天做了這款勁爆雞米花，口感外酥裡嫩，不管大人孩子都很喜歡吃。老公看球也挺消耗體力的，順便來給他充充電，這樣才能有勁兒喊加油呀！哈哈～
勁爆雞米花
所需食材：雞胸肉200克 大蔥1段 姜2片 生抽2湯匙 料酒2湯匙 黑胡椒粉適量 鹽適量 雞蛋1個 麵包糠適量 玉米澱粉適量 食用油適量
製作步驟：
1.將雞胸肉洗淨後剔去筋膜，切成適量大小的塊狀放入容器中。
2.放入切好的蔥花和薑絲，再調入生抽、料酒、鹽和黑胡椒粉。
3.拌勻後覆蓋保鮮膜至少醃製兩個小時，也可以前一晚醃製好放進冰箱冷藏過夜，這樣更加入味。
4.把醃製好的雞肉塊挑出來放到另外一個容器中，然後放入適量的澱粉，翻拌至雞肉均勻的裹上澱粉，注意澱粉不要裹的太厚。
5.雞蛋磕入碗中攪打均勻，準備好麵包糠。
5.用筷子夾起裹滿澱粉的雞肉塊先到蛋液中蘸滿雞蛋，再放入麵包糠中打個滾兒，裹滿面包糠。
6.依次裹好所有的雞肉塊，這樣都準備好，一會炸制的時候就不會手忙腳亂的了。
7.鍋中多倒一些食用油燒至八成熱，一個一個的放入雞肉塊中火炸至。
8.待表面變成金黃酥脆狀撈出控油，晾至片刻食用即可。
9.一款香酥美味的勁爆雞米花就做好了，蘸上自己喜歡的醬料開動吧！
小貼士：
炸制的火候不要太大，剛放入鍋中時先不要急著翻動，待雞米花定型了再用筷子輕輕的來回翻動，顏色金黃就可以撈出控油了。
閱讀更多 辛墨墨 的文章
