吃了這麼多年的花生,都不知道糖霜花生做起來竟然這麼簡單,浪費了我多少錢吶
真的是幾個步驟就完成了,完全是可以自己做來當零食吃的!
話不多說,看做法吧!
1,準備材料,花生米200g,白砂糖50g,玉米澱粉適量,清水
2,把花生米清洗一下後晾乾
3,平底鍋幹炒花生,用小火慢慢炒香,中間不斷地顛鍋,使其受熱均勻
待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音,聞到明顯的花生香味時,即可關火,盛出一旁備用
4,鍋中倒入適量水
5,放入白砂糖,小火加熱,並不停地用鍋鏟攪拌
6,白糖和水慢慢融化,繼而產生很多泡泡,用鍋鏟蘸蘸糖漿,至能拉出絲來
7,放入花生米倒入鍋中,在糖漿中攪拌均勻
8,再用篩網篩入澱粉,繼續迅速地攪拌
9,待花生表面都裹滿糖霜,且明顯能感覺到變得乾脆的時候,即可關火盛出
這麼簡單的步驟,你學會了嗎?
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