禾花魚，一聽到這三個字大寶就在流口水了！
刺少肉多，肉質細嫩，骨軟無腥味，把它用鹽水煮過，放在火爐上烘乾，吃時放豆豉、蒜、姜，加上酸辣椒或幹辣椒粉，鹹辣適宜，味鮮無比，堪稱“嶺南一絕”。據傳，清代乾隆盛世曾是宮廷的貢品。
禾花魚取魚苗在水稻稻田中養殖，因採食落水的禾花後長大，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。
想必看到這裡大家都會問，賀州哪裡能吃上這種美味珍品呢？
其實賀州藏著個盛產禾花魚的好地方，下面一起去看看！
近日，八步區大寧鎮公保村豐登生態稻園迎來了一批特殊的“客人”，它們是十二萬多尾禾花魚幼苗以及三萬只小河蝦。
△八步區大寧鎮公保村豐登生態稻園農戶正在放養禾花魚苗和河蝦
“這次大規模放養禾花魚和河蝦，是基地發展循環生態農業模式上的一次進步，也是合作社成立一週年的慶典。”豐登種養專業合作社長羅通山說。
據豐登種養專業合作社長羅通山介紹，鮮活的野生河蝦目前在八步市場價為每斤68元左右，如果賣到廣東的話，價格會更高。
至於“嶺南一絕”的禾花魚，更是供不應求。
羅通山表示，這批魚苗兩個多月後就可以上桌，每條大約1斤左右，到時會有公司派專人前來收購。
自從去年創立合作社以來，基地面積不斷擴大，現在已經有了500多畝。富有創新精神的羅通山也從來沒有停止過對新產品的嘗試。
他從北京引進有機肥，種植優質稻種，在稻田裡養鴨子，跟廣東商家合作開發出有機米酒，又在稻田裡養魚蝦……鴨子、野生河蝦、禾花魚、稻米、米酒，現在一塊稻田能獲得五種收益。
在稻田裡養魚，稻穀可以為魚類遮陰，提供氧氣和有機物。稻田裡的害蟲都變成了禾花魚的食物，魚糞則成了水稻的肥料，這批禾花魚能起到耘田除草，減少病蟲害和稻田增肥的作用，這種模式可謂實現魚稻雙增收。
大寧鎮黨委書記鄒夢天說，稻魚混合種養的模式在全鎮具有示範作用，也符合國家美麗鄉村的政策要求，生態農業發展的條件和機遇都很好。
如今，大寧鎮政府會在產業、資金等方面給予大力支持。目前已經在當地申辦了三星級的農家樂，還計劃為基地的有機米申報國家地理標識。
現在大寶就坐等兩個月的收成，一品賀州長壽山水養育出的水中珍品！
2018說幹就幹，幹就幹好！
本期至此 謝謝觀看
文章綜合自：賀州日報
閱讀更多 長壽賀州 的文章
