滇遊記，是淵古旗下新晉品牌，與彩泥雲南菜同屬一家公司，但這家餐廳是致力於傳承雲南原生態小食，發掘古鎮古巷、寨子中所鮮為人知的美味的餐廳，尤其把雲南紅河紅米米線和哈尼稻田米作為品牌主食，把雲南原生態、無汙染、無添加、綠色營養的健康食品傳播給顧客。店小但內容豐富，成為餐飲O2O的典型代表。
作為雲南原生態美食文化的傳承者，滇遊記不僅把民族的人文風情通過視覺、味覺、語言等傳遞給更多的人，也把現代這種互聯網工具融入到民族文化中，首當其衝實現O2O模式經營，用餐全過程實現在線點單、加點、結賬、呼叫服務員等功能，預計在不久的將來這種模式會成為主流。
在服務員給到的餐紙上面都有二維碼，顧客只要掃描二維碼就可以看到菜單，然後選好自己喜歡的菜品之後下單付款，後廚房就能直接看到訂單，省略了服務員點單這個環節，快速有效且減少服務員的人員成本。
一家致力於將民族和世界結合實現020的雲南小食店，小小店面但每天都是排隊，來吃一碗地道紅米線或者來一碗香噴噴的燜米飯。限量供應，但不做飢餓營銷，先把菜做好做極致了有口碑才能接二連三做連鎖。據說這家企業要在2017年美國開分店。
設置的透明式廚房能讓客人一目瞭然地看到後廚的操作，不知道剛廚師會不會習慣被別人盯著的感覺呢?
一鍋紅米線最關鍵的是湯和米線，石鍋專門採用最厚重的特製石鍋，加熱2個半小時之後每天限額30份，並不是每個人都這麼幸運，吃到就是賺到。
過橋米線先後順序很關鍵，生葷的先放，易熟的後放，在滾燙中感受米線的嚼勁
石鍋紅米線
全上海唯一一家吃正宗雲南紅米線的專賣店，無論從隆重的儀式感還是口感的豐富以及這碗米線湯我都給滿分。
洋芋燜米飯
選用了雲南哈尼梯田的無汙染的高原稻米，用礦泉水烹製出極好口感，幾滴秘製的萬能醬為這碗飯起了畫龍點睛作用
除了米飯和米線，小菜的製作也是可圈可點，醬汁的運用在滇遊記很普遍，除了味道濃郁，可快速複製是最大特色
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